前沿

随着食品消费市场的升级和食品品牌的逐步发展，越来越多的大规模融资倾注在新消费食品品牌上，新消费品牌的背后往往代表着一类人的生活方式和消费理念。在此基础上，将90年代货郎街头巷尾叫卖的传统小吃装进了包装袋，从有限的区域“叫卖”到了大江南北，在新时代下，诸如果脯蜜饯、糖葫芦等传统小吃“变身”休闲零食会讲出哪些新故事？

2023-04-11

日渐“零食化”的传统小吃

知名财经作家吴晓波曾经讲过这样一个消费研判：“未来十年，中国的文化自信转化为消费自信，消费自信转化为品牌自信，品牌自信转化为巨大的创业浪潮，有可能改造每个行业，每个品类。”对于传统小吃走向零食化的道路...

2023-04-11

传统小吃零食化能否撬动万亿量级大市场？

随着如今国家民族自信力的不断提升，国潮风日渐兴起，很多休闲零食品牌也借着国潮的东风成功出圈，名利双收。那么，对于更多分布在全国各地，有着多年历史传承和地域特色的传统小吃来说，它们有着更加厚重的历史感和...

2023-04-11

2022年度中国糖果十大新闻评出

2022年12月，由《全食周刊》杂志主办的“2022年度中国糖果十大新闻（TOP10 News of China Confectionery Industry）”评选结果正式揭晓。在2022年度糖果零食行业迎来了很多挑战，同时也伴随着无限的商机。无论是功能...

2023-02-06

大胆创新 + 独特，2023新品记忆点十足

纵观这次2023年的新品秀，和2022年冰淇淋市场相比，一方面是回归经典，稳中求胜；另一方面则是大胆创新，融入热门元素。伴随着新一代消费群体的消费需求演变，作为企业，也给了消费者更多的选择。

2023-02-06

2023中国冰淇淋新品大秀

和路雪：千层雪企业名称：和路雪（中国）有限公司产品名称：千层雪产品规格：62g/支产品描述：100%优选高品质奶源，纯正奶香，口感浓郁。慕斯般绵密口感，造就精致叠层。与醇香可可...

2023-02-06

烘焙赛道上演“百家争鸣” 下一程将如何发力？

在烘焙市场的竞争日趋激烈的当下，一众资本也开始纷纷入局其中，红杉资本和挑战者资本投资新中式点心潮牌虎头局渣打饼行，蛋黄酥品牌轩妈完成金鼎资本和麦星投资超亿元B轮投资，铜锣烧品牌泽田本家完成天图资本，何...

2023-01-04

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