前沿

如今，各类“爆珠”零食饮料虽然风口正盛，但作为网红元素之一，“爆珠”还能走多远，恐怕谁都无法下定论，当然，这也是目前网红爆品零食饮料存在的共性问题。细看近年来零食行业的发展，网红模式竞争愈发激烈，产品同质化越来越明显，各类爆品零食饮料正在上演与时间、与竞品赛跑的“速生速死”。

2023-08-16

有人说，人类对脆的热爱是刻在基因里的。从亚当夏娃咬下的第一口清脆的苹果，到薯片的脆感登峰造极，这一声“咔呲”几乎就是人们对食物口感的至高追求。只是在过去，高水平的脆感常常只是薯片等特定食品的专利，而如...

2023-08-16

近年来，功能性食品行业快速发展，市场细分也越来越明确。各类针对口腔护理、口腔健康的产品层出不穷，其中宣称可以改善或预防口腔健康的功能性食品日益增多。

2023-08-16

如果说，在今天的零食消费市场中，有什么可以掀起这一汪湖水下的波澜，除了品牌流量营销的持续输出之外，产品中新奇特元素的出现无疑是有着“绝对威力”的存在。深究这其中的原因，自然是与今天消费者多变的消费偏好...

2023-08-16

在今天这个多元化的零食消费市场中，消费需求正在日益发生着新的变化。伴随越来越多的零食陷入同质化的竞争中，如何给消费者留下记忆点成为了各大品类、各大品牌发力的关键所在。在这一探索的过程中，一种具有丰富口...

2023-08-16

随着消费者对于低温食品的需求量越来越大，低温赛道中的品类也迎来了迅速扩张期，“万物皆可低温化”也逐渐成为了一种新的消费趋势。以冻栗子这一近年来比较火爆的大单品来看，就是成功将普普通通的栗子进行了产品再...

2023-07-11

过去的三十年，是中国乳业曲折前行，日臻成熟的三十年，也是乳品消费快速崛起，与全球大市场高度融合的三十年。酸奶行业可谓乳业中最具创新活力的领域，深受海外消费潮流影响，在风味口感、功能、包装上充分反映出产...

2023-07-11