新闻资讯

2022.12 资讯┃冰淇淋

联合利华计划于明年推出实验室培养奶制成的冰淇淋致力绿色环保近日，联合利华的冰淇淋研发负责人 Andy Sztehlo 透露：其公司正在与生物技术公司合作，计划推出一款牛奶冰淇淋新品，但所使用的牛奶并非来自奶牛，该公司正研究精确发酵的工艺，用酵母和真菌等物质在容器中生产牛奶蛋白，即实验室培养奶来取代传统牛奶，新品可能会在一年内上市。若本次新品研制成功，联合利华将成为第一家使用“实验室培养奶”制作冰淇淋的大型食品公司。此外，联合利华表示研发无动物成分乳制品旨在减少其传统冰淇淋品牌生产过程中温室气体的排放。

2023-01-04

2022.12 资讯┃零食

辣度、麻度双升级卫龙新品带来辣条新体验近日，卫龙辣度升级，推出新品“麻辣麻辣”，有红色装很麻很辣和蓝色装小麻小辣两种口味选择。据介绍，新品精选优质小麦和非转基因菜籽油，原料优质；选用武...

2023-01-04

2022.12资讯┃热点

饮用水行业第一！百岁山荣获“2022中国食品与健康年度品牌” 近日，“中国食品与健康智库峰会”在海南博鳌举办。峰会期间，新华社瞭望智库大健康研究院联合“数字品牌榜”品牌声誉研究机构发布“2022中国食品...

2023-01-04

范瑞星：以不变应万变在经济利益中坚守自己的原则

邢台味霖商贸有限公司（以下简称“味霖商贸”）的总经理范瑞星已经和全食展合作多年，在全食展上找到了不少厂家与好产品，这期百强专栏我们一起来了解范瑞星经营食品公司的原则以及他和全食展的不解之缘。

2023-01-04

张东祥：靠什么能做到7000万的规模？

中国冰淇淋行业近几年变化巨大，90后、00后成为消费的主力军，他们受互联网影响深彻。行业内有这样一个群体，他们在父母长辈长期积累的雄厚基础上，拥有着更超前的经济头脑和管理经验，北京营杰食品商贸有限公司总经...

2023-01-04

搜索频次高达10万+、增速100% 佛跳墙预制菜凭什么走红年节礼单？

近年来，伴随着国内消费者对健康化、便捷化食品的追求，预制菜行业获得了高度的关注，迎来了巨大的发展机遇。其中，“硬核名菜”福建佛跳墙更是火速出圈，长期占据预制菜产销两端的头牌，备受国民消费者追捧。

2023-01-04

烘焙赛道上演“百家争鸣” 下一程将如何发力？

在烘焙市场的竞争日趋激烈的当下，一众资本也开始纷纷入局其中，红杉资本和挑战者资本投资新中式点心潮牌虎头局渣打饼行，蛋黄酥品牌轩妈完成金鼎资本和麦星投资超亿元B轮投资，铜锣烧品牌泽田本家完成天图资本，何...

2023-01-04

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