黄天鹅×华西乳业
创新“双蛋白”牛奶
日前,我国农牧龙头新希望集团旗下华西乳业公司推出一款新的牛奶产品,即与黄天鹅联手打造的“双蛋白牛奶”。“双蛋白牛奶”中的双蛋白指鸡蛋蛋白质添加量>0.1%,乳蛋白质添加量>3.9%。此外,产品成分构成中,生牛乳添加量>90%、黄天鹅加糖蛋制品(可生食鲜鸡蛋含量92%)添加量>1%。以及,加糖蛋制品是由配料中的(可生食)鲜鸡蛋和白砂糖组成。产品介绍中同时提到,该产品采用了引进日本38年可生食鸡蛋标准体系的黄天鹅(可生食)鲜鸡蛋,这种鲜鸡蛋中的卵磷脂含量为27.1mg/g,卵转铁蛋白含量为7.56 mg/g。因此,新研发的奶制品每100ml含的优质