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“一元零食”受追捧?
时间:2024-04-30 作者:《零食快报》 阅读:577 返回列表

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如果生活有开关,零食就是一键快乐!

最近,在不少中小学校门口、小区超市里,各种小包装的辣条、薯片、小饮料等“一元零食”成为孩子们的最爱。

在充斥着高价位、高品质零食市场的当今生活中,一元零食似乎变得有些黯然失色,面临着不小的挑战和困境。

01

一元零食消声遗迹?


那些曾经的低价零食如瓜子、薯片、辣条、棒棒糖等,在记者对多家大小超市的走访中,已是相当罕见。 

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在北京通州一家大型超市里,零食区域琳琅满目,品种极为丰富,有些零食甚至还在促销,但很难找到“1元零食”的影子。

从整体来看,零食的价格多集中在3元到20元之间,2元以下的零食都非常少见,1元以下的零食几乎没有。

一方面是因为利润低,厂家不愿产,商家不愿卖。

对生产厂家来说,“1元食品”去掉原材料、人工、包装、物流等成本,剩下的利润非常少了。

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对销售的商店、超市来说,不但利润少,这类平价商品还很占空间,再加上有些人对一块钱左右的低价食品质量心存怀疑,一些店铺也就不愿意销售这类商品了。

另一方面随着人们追求健康饮食的日益增长,对于高营养、低脂肪的零食需求逐渐增加,再加上一元零食的成本控制也是一个难题,原材料价格上涨以及生产和包装成本的增加,导致了产品质量与竞争力受到质疑。

02

元零食仍有市场


《中国社会新人消费报告》指出,中国的年轻人善于“研究性消费”,在平衡生活品质和成本上具备更敏锐的意识,是真正注重“性价比”的一代人。

从主打低价的零食折扣店、量贩店遍地开花,到各大休闲零食品牌陷入“降价潮”。

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比如在零食很忙的货架上,摆满我们小时候吃的辣条、豆干、卤味、果干等平价零食。

再加上店内过半零食都是散装小包,通过量贩方式称斤售卖,大部分散称商品,单个算下来不到一元的“骨折价”。

与此同时,为契合现代年轻人偏好平价、高性价比的研究性消费观念,国产休闲零食品牌——比比赞打出“好吃+划算”的王牌,以多、快、好、省的零食产品赢得了年轻消费者的喜爱和口碑,在平价赛道争锋中脱颖而出。

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艾媒咨询调查数据显示,预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元,我国休闲食品行业市场规模将由快速增量市场转向微增市场。

休闲零食赛道已经进入了“平价”周期,求变是必然的选择

市场分析师张虹认为,“1元食品”难得一见,这其中有消费升级的需要,与过去相比,材料和营销等成本都有提高,消费者对包装、口感、创新等方面要求比过去明显要高,这也是发展的趋势。但另一方面,一些食品厂家和商家也要看到平价食品依然有市场空间,不要让这块市场成为空白。

也有专业人士认为,食品终究要回归它的食品价值属性,一些食品在文创、包装、新奇等方面动足了心思,只为卖高价,但这类食品一旦成为“食品刺客”,最终伤害的还是商家本身。 

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对于生产商来说,一元零食是一个不可忽视的市场。尽管每个产品的毛利率可能相对较低,但大规模销售可以带来可观的利润。

面对消费者分层,未来很多零食企业可能都会参与到低价市场。


展会时间
2024/8/21
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