提到糖果巧克力，自然绕不开诞生于1911年的玛氏。

作为拥有M&M’s、士力架、德芙、益达、大大、脆香米、真知棒等多个知名品牌的巨头企业，同时也是世界上最大的糖果制造商和巧克力制造商，玛氏至今已有百余年的历史，足迹更是遍布全球多个国家与地区。

《中国糖果》留意到，近期，玛氏宣布任命现全球新兴市场总裁Blas Maquivar升为玛氏零食业务Health & Wellness全球总裁，这位全球总裁将负责的产品组合包括Nature’s Bakery、Trü Frü和Kind等品牌。

此番行为，昭示着玛氏有何大举动？

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十年翻一番

玛氏的野心有多大？

玛氏旗下拥有着众多品类和品牌，面对新的消费需求和新的消费渠道，玛氏旗下的糖果、巧克力以及零食品牌也在顺应市场大势，进行改变。

此前，玛氏便对起家的糖果巧克力板块进行升级，仔细琢磨产品配方，推出迎合减糖风潮的德芙0糖黑巧、益达胶原蛋白无糖口香糖等产品；并布局新的业务领域，向预制菜、冰淇淋等大潜力市场进军，大力跟进新兴销售渠道，方便触及更多消费者以及寻找新的灵感。

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去年，玛氏零食业务全球总裁安德鲁·克拉克（Andrew Clarke）在接受《福布斯》专访时，直截了当地披露了他的野心，要把零食事业部的年收入在10年内翻一番，即从目前的180亿美元增长到360亿美元。

近期，玛氏零食业务出现了人员变动，宣布任命现全球新兴市场总裁Blas Maquivar升为玛氏零食业务Health & Wellness全球总裁，这位全球总裁将负责的产品组合包括Nature’s Bakery、Trü Frü和Kind等品牌。（据相关人员介绍，自被玛氏收购后，Nature’s Bakery的净销售额增长了78%；Trü Frü的净销售额增长了50%以上，2024年第一季度同比增长了80%。）

这意味着玛氏正在加快“10年内零食业务翻一番”的实施速度。

其实不难发现，近些年来，人们在吃糖果、巧克力、零食上，有了更多的犹豫。“大家都担心会患上心脏病、肥胖症和糖尿病。大多数家长都不允许孩子摄入过多的糖分，而这对玛氏的核心业务产生了影响。”糖果咨询公司Knechtel总裁罗伯特·布廷（Robert Boutin）表示道。

为此，玛氏才有了上述产品升级的变动，以期在健康风潮和功能性趋势中把握消费命脉，来保证玛氏在时代的激流中不被击退。

英敏特曾在年度亚太地区食品和饮料前景报告中透露，无负罪感的快乐是一个新的放纵需求，而玛氏的一系列举动则恰如其时的迎合这一新兴放纵需求。玛氏旗下的德芙无糖系列产品，在十个月内便达成了1亿元人民币销售额，其中80%的购买者都是初次购买。

《中国糖果》了解到，有近五分之三的美国消费者表示，他们吃零食是为了放松，而五分之二的人吃零食是为了缓解压力。为此，各大品牌都在积极探索添加适应性成分，以帮助消费者放松，并减轻吃出来的负担。

玛氏-彩虹糖

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顺应大趋势

做一家有价值的企业

玛氏新CEO Poul Weihrauch 曾在履新一年多后接受专访时指出，玛氏公司的年收入已从他接任时的450亿美元增至500亿美元（约合人民币3587亿元）。

“即使经历了众多文化变迁，消费者仍然对零食充满渴望，只不过他们吃零食的方式出现了变化，比如口味变得更为健康了。”《中国糖果》注意到，玛氏年收入增长的一大重要原因便是旗下产品变得更为健康和更为功能性了。

糖果、巧克力、零食业务作为玛氏最重要的增长动力，拥有着诸多消费者所熟知的品牌和风味，旗下的彩虹糖、星爆糖、益达口香糖、绿箭口香糖、Altoids薄荷糖以及德芙巧克力等爆款产品，大多也都已实现年营收10亿美元。

据不完全统计，过去的几年时间里，玛氏旗下的多个品牌都在下意识的向更健康、更营养靠拢。例如去年9月，M&M推出新品“鹰嘴豆烘焙巧克力豆”，其中添加了高蛋白和纤维著称的鹰嘴豆粉；去年12月，士力架推出高纤维低GI新品“黑巧纤谷棒”，其中添加了约1.6g的益生元。

再往前回溯，如今已进入全球30个市场的缤善巧克力棒，其主要是由坚果、谷物、坚果酱等原料混合而成，上面点缀着巧克力碎片，在口感上吃起来就像糖果，但实际上是一款高蛋白能量棒。

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玛氏-士力架威化巧克力

诚然，随着大众健康意识的觉醒，越来越多的消费者开始注重休闲零食的健康属性。而消费需求的变化也在驱动着供给侧的变化，为此，企业只有先人一步，通过品牌、产品升级，加大对健康属性产品的供给，方可在竞争激烈的市场中脱颖而出。

而玛氏作为糖果、巧克力、零食领域中的超级企业，一直深度洞察消费者需求，紧密跟随市场变化，进行自我突破和持续创新，并不断以产品为切入点，迎合消费者对健康营养升级的需求。

除此之外，玛氏也在身体力行的为世界做贡献。据玛氏官方报道称，玛氏已加入“全球可持续消费倡议”，并不断践行着可持续发展、绿色环保、低碳行动，为女性成长和公益活动贡献出自己的一份力量。

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未来始于当下

十年目标，值得期待

今年年初，玛氏便宣布在其美国芝加哥鹅岛园区开设零食研发中心，该园区是公司零食业务的全球总部，这座占地4.4万平方英尺、耗资4200万美元的研发中心是公司全球七个创新基地之一，将致力于巧克力和坚果的测试、研究和创新，对玛氏旗下SNICKERS、M&M'S和KIND等品牌至关重要。

由于玛氏希望在未来十年内将其零食业务翻一番，新研发中心将为公司在芝加哥的300名研发人员提供新的发展空间，使其能为公司价值数十亿美元的零食产品组合创造和完善新品。

诚然，稳步发展的玛氏年销售额已相当可观，并在全球多个国家拥有数万名员工，但尽管玛氏现在的利润超过了大多数公司，玛氏家族却坚决拒绝让公司上市，至今玛氏仍是一家100%的私营企业。

虽然我们目前无法了解和掌握到玛氏的具体业绩，但作为行业内数一数二的大企业，玛氏的实力毋庸置疑。

而正是源于这份底气，再加上玛氏持续不断的推新品、拓赛道、建工厂，才使得玛氏领导层敢野心勃勃的放出“10年内零食业务翻一番”，才让我们对玛氏有所期待。

或许，在这样的长线努力下，玛氏零食业务翻一番的愿景，用不了十年。