走进商场、超市或便利店，牛肉干等肉质零食随处可见，无论是原味鲜香还是麻辣爽口，配上其劲道弹牙、越嚼越香的特点，总能俘获不少消费者的心。随着经济水平和消费水平的提高，消费者对于休闲食品品项和品质的需求也不断增加，作为休闲零食与肉质产品交汇的细分领域，肉质零食的市场在未来必定是一片广阔。而温州乐享食品有限公司（以下简称“乐享食品”）总经理王昌泽就抓住了这一契机，以自有品牌“淘享”入局，坚持为消费者提供健康美味的肉质产品！

灵敏洞察市场需求

作为“肉食大国”，肉食产品不仅是我国消费者餐桌上的主角，更是与零食结合拓展了更多消费场景，触及了更多消费人群。据统计，2020年，我国休闲零食市场就达到了1.3万亿，其中肉类零食占据了1650亿市场，体量可谓巨大。与此同时，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距，背后的增量市场也相当可观。

观察到肉类零食的巨大市场，2018年，王昌泽成立了自己的品牌——淘享。问及创立自有品牌的原因，王昌泽表示：“做经销商会遇到很多限制，而做自有品牌可以保持稳定的价格和品质，且多年代理商的经验也让我积累了一些人脉。从原料采购到独家配方再到后面的渠道拓展，我们都有一定优势，完全可以做自己的品牌，于是创立了淘享。”

兼顾质量与颜值

坚持走长线路径，做中高端特色产品，是乐享食品一以贯之的选择。如果说品质决定了消费者能否持续选择某款产品，那么产品包装则是吸引消费者眼球、刺激消费者购买的“利器”，对此，王昌泽分享：“选品最重要的是产品质量一定要好，好东西不怕没人要。除了包装之外，还要结合自己现有的产品架构，对产品进行一个定位，确保自己能在市场中保持竞争优势。”经过多年探索，乐享食品形成了以肉制品、海产品、坚果类产品为主的产品架构，与上游厂家和下游用户也形成了密切联系。

而其自有品牌淘享，则主打肉质品，旗下产品有温州湖岭牛肉干、手撕风干牛肉、蜜汁牛腱、牛蹄筋……在阿里平台上，淘享旗下牛肉干的价格是63元/350g，而市面上牛肉干的平均价格在75元/500g，相对较高的价格无疑增加了消费者的购买门槛，但王昌泽对此却有着十足的信心：“我们的价格确实会贵一点，但品质也确实好。大家第一次接触我们的产品，可能会感觉价格不过关，但一入口，无论是口感还是味道，对产品的评价都很好，回头率也很高。有些产品会在牛肉干里加豌豆粉或大豆蛋白，也有品牌用其他肉来代替牛肉，但在我们这里，品质一定是第一位的，如果产品达不到自己的标准，我们也不会做自己的品牌。”

温州的夏季潮湿、闷热，因此鲜有品牌在夏季制作、售卖牛肉干等产品，淘享则直面挑战，通过调整含水比例、进行辐照杀菌、保证包装气密性等多重措施，让消费者在夏季也能吃到安全放心的牛肉系列产品。同时，王昌泽对于产品的包装也十分在意，仅牛肉干一个品类，淘享就做了40多套包装。包装精美、品质保证，这是淘享产品的特点，更是其不断发展、越做越强的保障与后盾。

信任谋求共赢

经过多年耕耘，淘享已经能在温州占有一席之地，这背后既有产品品质加持，也有多年诚信经营积累下来的信任。“如果从进入食品行业算，到如今已经有16年了。有许多客户从两三家店开始跟我合作，慢慢到十几、几十家店，我们之间是很信任的，遇到什么困难双方会协商解决。”王昌泽分享到。

除了布局精品水果店和终端零食店等线下渠道，淘享也跟随时代的脚步积极布局线上渠道。提到线上团队，王昌泽难掩骄傲：“线上我们目前主要做阿里，是我女儿自己在做，现在她要去进修，就交给了她的团队，目前能做到几百万的一个销量，做得还是蛮理想。”

今天，乐享食品在王昌泽的带领下，不急不躁，秉持长线思维，四平八稳地走自己的路，以产品质量为先，开创了属于自己的肉质零食品牌，获得了诸多消费者的欢迎。提到未来，王昌泽表示：“还是要瞄准赛道，完善产品结构，保全产品品质，与合作伙伴共同前进，谋求共赢。”