双汇发展将聚焦中华菜肴、预制菜等产品，加强B端和C端的市场开拓

近日，北京商报记者从双汇发展相关负责人处了解到，目前双汇发展家宴系列、筷乐星厨系列预制产品已“进家庭、上餐桌”。“下一步将围绕‘一碗饭、一顿饭、一桌菜’产品结构方向，聚焦中华菜肴、预制菜、餐饮食材等产品，加强产品研发，通过线上线下联合推广，加强B端和C端的市场开拓。”“双汇发展在投资者调研报告中也表示。（于一希）

“卤味巨头”周黑鸭跨界

做“盒饭快餐”

近日，一款名叫“周黑鸭蜜汁鸭腿饭”的快餐产品，在深圳和广州走红。这是周黑鸭与快餐品牌“维小饭”联名合作推出的一款快餐，周黑鸭甜辣大鸭腿搭配秘制调味料捞拌莴笋丝、胡萝卜丝，同时辅以蒸制的娃娃菜。此外，盒饭还自带营养数据标签，分别标注了“492Kcal、447Kcal、443Kcal”几个卡路里数据，蛋白质、脂肪、碳水化合物、含盐量、食物种类、膳食纤维素的含量清晰明了。盒饭强调可以帮助用户控卡、控油、控盐、控糖，吃进嘴里的够不够健康，一目了然。这样一款盒饭一经推出便迅速出圈，目前售价28元/份。（姚云云）

锅圈食汇推预制菜“正经虾”新口味：冰橙花雕口味

锅圈食汇官宣预制菜“正经虾”新口味：冰橙花雕口味，该新品已在锅圈食汇华东地区线下门店、微信商城上市。据品牌介绍，该新品选用洪湖的清水稻田养殖小龙虾。超声波气泡清洗、腮净腹白；液氮急速冷冻锁鲜，加热即食。冰橙花雕口味酒香馥郁、肉质Q弹，750g/盒，需冷冻保存。（韦光文）

两度并购

安井食品持续发力预制菜

目前，据企查查显示，湖北新柳伍食品集团有限公司发生工商变更，原股东柳忠虎、柳静转让40%股份，由安井食品接盘。2022年4月26日，安井食品发布关于对外投资的公告。公告显示，安井食品拟以总计不超过6.44亿元分步收购，首期完成对新柳伍40%的股权收购，预计到今年底累计收购新柳伍70%的股权，并对其多方赋能。安井集团成立于2001年，是总部位于福建厦门的农业产业化国家重点龙头企业。2017年在上海证券交易所主板上市，2021年营收92.7亿元，是目前我国规模、市值第一的速冻食品龙头企业，堪称速冻食品“大王”。（石倩怡）

全聚德推出

预制菜品牌“川老大”

近日，全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”，目前已在多个渠道上线。该品牌共有椒麻小酥肉、泡椒酸汤肥牛、川香水煮牛肉和川香毛血旺四款产品。全聚德集团微信商城显示，四款产品售价分别为39.9元、46.6元、52.8元及59.9元。另外，全聚德集团旗下包括全聚德、仿膳、丰泽园等餐饮品牌也曾推出预制菜礼盒产品。（崔哲）

王小卤推新

开卖自热虎皮凤爪年糕锅

近日，王小卤推出一款“自热虎皮凤爪年糕锅”新品，入局自热火锅赛道。据了解，该新品净含量316g，内含韩式年糕条120g、甜辣年糕酱70g、鱼饼50g以及虎皮凤爪（香辣味）38g*2。与传统自热火锅相同，该新品采用水浸自热包的方式来加热托盘上的年糕凤爪食品，目前已在王小卤天猫旗舰店上架。（庾可娜）

深圳地铁跨界预制菜

推出11款菜品

近日，深圳地铁联合农锦源打造餐饮品牌“深铁食研室”，跨界预制菜。据悉，新品既有广东特色菜品（如潮汕麻叶尖、竹蔗茅根汤等），又有众多家常菜（如酸菜鱼、小炒肉等），共计11款菜品。同时，新品以上班族为目标消费群体，主要在通勤高峰期的交通枢纽附近售卖。

目前，新品已在多个售卖点上市（具体以官方推文为准）。（吕知涵）

Meatless Farm推出五种

全新冷冻及冷藏即食食品

据介绍，Meatless Farm该系列共包括：frozen Marinara（冷冻玛丽娜）、 chilled or frozen Korean BBQ Style Chicken & Rice（冷藏/冷冻韩式BBQ烧鸡肉饭）和chilled or frozen Chilli Non-Carne（冷藏/冷冻辣椒植物肉酱）。Marinara是将意大利面、豌豆蛋白肉丸与浓郁的番茄香草酱混合制成。Korean BBQ Style Chicken & Rice是一道韩式风味的鸡肉菜肴，以红辣椒和香草酱调味，搭配白香米饭。Chilli Non-Carne则是一道墨西哥风味的辣椒菜肴，由白芸豆、红洋葱、番茄酱、孜然和白米饭制成。目前，冷藏版的Korean BBQ Style Chicken & Rice和Chilli Non-Carne现已在Ocado官网上发售，建议零售价为3.50英镑/400g。冷冻版的Marinara、Korean BBQ Style Chicken & Rice和Chilli Non-Carne将于7月11日在全英国的Morrisons商店推出，建议零售价为3.00英镑/400g。（宋立成）