流行的、趋势的、健康的，是当下Z世代年轻消费者所追求的，追加到饮品上就是更加丰富、更加新奇、更加营养！双柚汁的流行起步于小众市场，解油腻、助消化等特点首先在餐饮市场引爆，基于消费潮流，双柚汁迅速崛起，在健康饮品盛行的当下更是热度不减！柚香谷的双柚汁曾创下一年卖出1亿瓶，销售额达到4亿元的大单品记录，商机在创新因子迸发下不断涌现，只要有资本，任何饮品企业都想要在双柚汁的细分赛道分一杯羹，我们不妨看看市场表现如何。

解油解腻，维C满满

制霸餐饮不在话下

随着消费趋势在变，我们餐桌上的饮品也先后经历了碳酸饮料、果汁、凉茶到植物蛋白饮料的不断更替，顺应消费升级，在人们的餐桌上，最近一年又新增了一款“双柚汁”。终端消费者纷纷自发种草，在消费圈层广泛传播，消费认知已形成。

一般来说，快消品的战场主要在超市便利店小卖部和电商平台。但由于长时间发展，这种零售渠道已经出现饱和，品牌迫切需要新渠道、新场景。并且据《Z世代营养消费趋势报告》显示，Z世代群体在健康消费方面呈现赶潮养生、懒系健康、内卷营养和悦己消费四大趋势，追求健康、营养，愿意在健康饮品上投入更多预算。

根据国家相关数据统计，双柚汁在近两年的销售额不断攀升，其年均增长率约为15%。目前市场上主要的销售渠道包括超市、便利店、餐饮店等多种场所。其中，便利店的销售额最高，占据了双柚汁整体销售额的40%以上。而随着健康饮食的推广和意识的提高，双柚汁在高端餐饮市场也迅速崛起，销售额增长率超过了30%。

因此双柚汁凭借着清爽、解辣、解腻的优势，在以烤肉、火锅、烧烤等为主的重油、重辣餐饮渠道中取得了不错的销售业绩！

2021年，新锐品牌柚香谷推出的一款“双柚汁”饮品便占据了浙江人的餐桌。董事长宋伟最近在接受媒体采访时表示：“2022年，这款饮料卖出了1亿瓶，销售额4亿元。今年前两月已出货210万箱，是去年同期的4倍。”在此消费背景下，柚香谷火力全开，将生产线扩充到40亿元产能。

“双柚汁这个品类从2021年我们就一直在关注，所以也建议企业去做。”对于双柚汁的走红，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，得益于食材的差异化，其实消费者对于柚子已经耳熟能详，但企业通过产品把柚子进行消费场景的转换，所以产品力肯定是可以的。

实际上，双柚汁的突然走俏，并不是个例。2021年，一款小青柠果汁饮料爆火，线上线下一瓶难求，此后便有不少厂家跟进，如今市场上已出现多达数十款同类产品。无疑，果汁饮料正受到越来越多消费者，特别是年轻人的欢迎。

记者了解到，目前市场上的双柚汁大多为胡柚及香柚复合果汁饮料。“这款双柚汁一上架就经常出现断货的情况，是我们平台的网红产品。”某网络科技公司副总经理罗芸说，今年1月份销售平台引进以来，一直供不应求。记者打开手机，定位最近的店面看到，在“果味饮料热卖榜”上，按最近7天销量和销售额统计，两种规格的“柚香谷”双柚汁分别排在第一、二位。

相关公司负责人介绍，今年上半年，企业双柚汁销售已经突破160万箱、销售额1亿元，订单排到了今年年底。目前，该款产品已经实现浙江市场全域覆盖，长三角市场全面打开。

如今，经过一段时间的沉淀，双柚汁行至中场完成大洗牌。从早期的概念竞争、口味竞争，过渡到现在的渠道竞争、品牌竞争。一直以来，饮品行业都流行“得餐饮者得天下”的金科玉律。在这其中，常山推出1L的大容量双柚汁，与餐饮、宴饮渠道挂钩，同时搭配更具视觉冲击力的包装瓶型、更符合餐饮渠道的价格策略，解锁了更多消费人群的同时，也打开了更多的消费场景。

引领潮流，企业玩法不断

作为“双柚汁”品类的代表品牌，从宋伟透露的数据来看，柚香谷也算得上是激烈的饮品市场中的“爆品”，而且，除了柚香谷，还有不少企业都纷纷推出了双柚汁产品，双柚汁接下来还能否讲出更多故事呢？

郑州动康食品的双柚汁以胡柚和被称为柑橘里的“爱马仕”香柚为原料，融合了两种柚果独特的口感。既有胡柚的酸甜、微苦，又有香柚的沁脾清香，不仅含有丰富的维生素C，且0脂肪配方清爽解腻不怕胖，完美契合了年轻人的饮用需求！口味的突出，让动康双柚汁在市场终端复购率更高！

浙江饮力生物科技有限公司旗下加满多品牌推出的双柚汁严格挑选当季香柚和常山胡柚，将两种不同的柚子搭配，采用先进工艺精制而成，同时配以NFC先进锁鲜技术，保证饮品新鲜口感及营养不流失，总果汁含量≥10%，用心提取，味道拥有丰富的层次感，入口微甜微酸，清新不厚重！

一位代理双柚汁的经销商表示：“近两年来，双柚汁的销售额增长非常迅速，尤其是在健康饮食意识提高的背景下，消费者对于含有天然成分的饮料越来越青睐。我们的销售渠道以线上为主，但是在线下推广也非常重要，我们会通过与便利店、超市等合作，提高品牌曝光率。”

从目前饮料市场消费群体来看，性别上女性以高占比、高增速成为饮料市场核心人群；从年轻群体来看，95后年轻一代是驱动饮料大盘增长的主要增量人群。

创新为主渠道为辅

提升品牌影响力

随着消费者对饮品口味健康要求的不断提升，饮品行业的发展越来越快，竞争也越来越激烈。饮品行业也不再是拼低价拼促销的经营模式了，而是回归到行业最本质的竞争：产品！产品才是构成品牌、风格的最基本因素。

双柚汁在国内市场的竞争格局相对分散，主要企业之间不存在很严格的垄断现象。此外，双柚汁系列产品并不是市场上的主流饮料，与传统的碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等相比，双柚汁的市场份额还较小。

因此想在激烈的市场竞争中脱颖而出，产品就是企业本身无往不利的武器。此前九派资本董事总经理刘洋曾表示：“饮品行业的核心还是看消费者的需求迭代，我认为产品力就是核心竞争力。”对于双柚汁来讲，这也是关键点之一。当下的饮品市场，好似什么饮品都可以做出一众水果口味，这在一定程度上就造成了产品的同质化现象。如何挖掘并满足新一代消费者的需求成为品牌方们提高竞争力的关键，在激烈的同质化竞争中脱颖而出是下一步发展的关键所在。

但是，在市场的细分领域中，双柚汁具有较强的竞争力。例如，在拓展高端餐饮市场方面，双柚汁以其天然、健康的形象获得了不俗的表现，有望在未来逐渐增加自身的市场占有率。而相对纯果汁类饮料，双柚汁则有更多元化的口感选择，这也是其能够得到消费者青睐的一个重要原因。

总体上来说，双柚汁的市场竞争还处于较为初级的阶段，但如果能够在产品创新、渠道拓展等方面进行持续的努力，将有望在未来成为国内饮料市场中的亮点之一。

通过对双柚汁市场的分析可知，该产品在近两年的销售表现十分突出，其生产企业和代理经销商也在不断增加。但相比于市场上其他主流饮料品牌，双柚汁仍需要继续进行技术改进和渠道拓展，才能更好地提升自身的市场份额，成为消费者选购的优质选择。