饮品产业多年来的创新求变，始终围绕“健康功能”做加减法，如今主打健康、营养补给的饮料呈现爆发性的增长态势，消费者愈加倾向为各种功能优势买单，谁能抢占风口赛道，谁就能抢先一步占据消费高地。而西梅汁饮品作为2023年饮品届的超一流流量网红，由于含有丰富的膳食纤维，具有促消化、抗氧化等概念点，近两年，持续霸榜天猫、京东、抖音、小红书等各大平台品类榜单首位，在线上已经形成相当的品类势能。如今，消费需求日益多元个性，誓做潮牌的西梅汁紧跟健康饮品潮流，又将为品牌们创造出哪些机遇和挑战？

营养型饮品，西梅汁扛大旗

英敏特2022年发布的《肠道健康趋势洞察》报告显示：79%的中国消费者通过食用高纤维食品来改善肠道健康。与益生菌相比，膳食纤维保质期长，无需冷藏，配方设计和生产过程更容易把控，因此成为众多饮料产品增加健康度的首选成分之一。西梅本身含有丰富的膳食纤维、抗氧化物以及山梨糖醇。医学研究表明，一次性摄入超过10克山梨糖醇，就能够有效达到促进肠道蠕动，顺畅排便的目的。同时西梅本身低热量、低升糖指数，相比其他果汁，在减肥期间饮用也不会造成过大热量负担，因此具有“刮油神器”、“润肠减负担神器”之称的西梅汁饮品，在减肥人群中成为一款现象级爆款饮品。

早在2021年，西梅汁就已经在市场上崭露头角，2022年在张沫凡、刘畊宏等网红效应的带动下，更是创造了产品销售的“小高潮”，初代网红张沫凡在抖音直播间种草西梅汁，真实上演“秒上秒空”，以两天超449万的成绩刷新记录。

一位西梅汁品牌中国代理商表示：“从目前情况来看，电商渠道售卖情况最好，这是因为多数消费者将其作为保健品，而不是日常消费品，购买频率相对较低，因此更多人会通过线上进行购买，每个月大概出货5000箱左右。”

汇源去年8月份公布上半年的销售业绩，具体到产品上，纯果汁产品同比增长27%，其中西梅汁和沙棘品类产品增速最快，西梅汁相较去年全年增长约16.6%，而沙棘产品同比增长53.8%。

随着人们对健康的重视程度日益提高，营养保健品市场的需求也不断增长，而果汁作为其中的一种营养保健饮料受到了越来越多消费者的追捧。其中，西梅汁由于其含有大量的维生素C、糖类、有机酸和多种矿物质等营养成分，备受青睐，特别是女性和老年人的市场需求较为旺盛。

西梅汁热度不断攀升

饮料企业纷纷入局

从微信指数上可以明显看出，从2022年7月下旬开始，“西梅汁”关键词的热度实现明显上升。其中，8月4日“西梅汁”的关键词热度更是再创新高，超过100万。目前，西梅汁市场不少饮料企业纷纷入局，同类竞品争相面世！其中，英贝健、汇源等品牌是国内市场占有率较高的西梅汁品牌。此外，苏打养乐多、中华元等知名饮料品牌也推出了自己的西梅汁产品。西梅汁也在朋友圈、视频号上齐刷刷的刷屏。

公开资料显示，英贝健第一款营养素饮品西梅汁一经上市就卖出1000万瓶的销量，其中在7月份天猫搜索人数达到了102404人次，在抖音搜索指数达到97760人次。在英贝健等头部品牌推广力度加大、全渠道布局加速的情况下，西梅汁这一品类市场迎来更大的升温和发展。

益生元西梅果饮是由初饮初乐推出的新产品，面向各个阶段的消费人群，中老年人、青少年、哺乳期孕妇，甚至是办公室白领也包括在内，以0蔗糖、0脂肪的核心理念打造多元化消费场景。

在快节奏的工作和生活下，消费者需要一款口感和营养兼顾的饮品，更倾向于为“健康”买单。面对如此趋势，河南益和源饮品有限公司推出益和源大餐消消西梅汁，并且发力全渠道，在餐饮饭店培养忠实客户，主打大型商超、写字楼便利店，逐渐成为了消费者的日常消费饮品。有关负责人表示：“品牌推出益和源大餐消消西梅汁，是基于中国消费者对营养元素的饮品需求的深入洞察。”

带着让国人“健康多一点，美丽多一点”这样的初心，姬妍秀益生元西梅纤维果饮通过打造“自然西梅汁+0脂/3种益生元/富含膳食纤维”的差异化卖点，产品一经上市，就迅速赢得了消费者和市场青睐。

英贝健创始人曾在采访中指出：“创新源自于我们对客户持续深入的洞察和大数据分析；源自于研发团队的对营养行业长期的耕耘积累；源自于我们对产品和品牌坚持不懈的追求。创新不是为了创新而创新，创新是为了服务消费者，消费者的满意度是检验一切创新的首要标准。”面对多品牌竞争局面，英贝健品牌在2023年进行了一系列品牌形象创新升级及产品升级。

英贝健益生元西梅纤维果饮是一款创新饮品，甄选西梅，新鲜成熟，果香满满，富含丰富膳食纤维；添加益生元，呵护肠道健康，健康无负担。并获得美国FDA认证、美国营养认知学会认证，ISO质量管理体系认证和TASTE国际美味奖。

据市场研究机构数据显示，目前西梅汁在国内市场上的销售额持续增长。据统计，2021年，国内西梅汁市场规模已达到50亿元，且呈现逐年增长的趋势。预计未来几年，随着消费者对健康饮食的需求变得更加强烈，西梅汁市场的规模将会进一步扩大。

下一步，市场定位是主流

据调查数据显示，目前我国西梅汁市场规模约为10亿元左右。未来几年内，由于人们对健康饮食需求的不断增加以及消费者购买能力的提高，预计该市场规模将持续扩大。西梅汁的市场发展前景值得期待，要从清晰的市场定位，掘金西梅汁的市场潜力。

目前，西梅汁主要消费群体为年轻人和健康意识较强的中老年人。这些消费者注重健康饮食，对含糖量低、无添加剂等特点的产品更为青睐。除此之外，西梅汁市场的主要竞争者有加多宝、汇源、统一等知名饮料品牌。这些企业在品牌知名度、生产规模等方面具有较大优势，但其产品定位偏向含糖量高、口感甜腻的饮料类型。因此，作为新兴企业，我们应该根据消费者需求进行差异化定位和产品开发，针对当前市场上存在的问题和消费者需求，我们将西梅汁定位为一种低糖、无添加剂的健康饮品。通过选用天然原材料，并采用科学合理的生产工艺，保留西梅汁中丰富的营养成分，使得西梅汁口感清新爽口、营养丰富。

我们应该持续进行产品创新和研发工作，推出更符合消费者需求的产品。例如，在口感方面可以增加果肉含量，使得口感更加丰富；在包装方面可以采用环保材料，并设计简约时尚的外观，以吸引更多消费者。

与其他果汁相比，西梅汁既可以穿越时空，作为中国传统饮品而存在，也能够更好地与现代健康生活理念相结合，成为一种营养、美味且健康的饮品。未来，随着消费者对健康生活方式的重视程度不断提高，西梅汁市场将会持续增长，市场竞争也将越来越激烈。在未来的市场竞争中，品牌优势、产品质量、市场推广等方面都将成为决定企业竞争力的重要因素。同时，也需要市场各方关注和实施规范化、专业化的管理和市场推广策略，确保市场的健康可持续发展。