冰茶是一款在世界各地常见的夏日冷饮，通常以柠檬、红茶、糖浆为基础，在不同国家和地区有着不同的风味变体。随着饮料市场的快速发展，冰红茶成为仅次于水、碳酸的第三大超级品类。

据记者调查，2021年全球冰红茶市场份额为466.6亿美元，预计到2029年将达到795.7亿美元。观之国内市场，维他柠檬茶成为港式现象级产品，康师傅冰红茶单个口味更是撑起百亿营收，旺旺、奈雪加速布局，柠檬共和国等新消费品牌不断涌现……由此可见，柠檬冰茶赛道仍旧火爆，体现出品类的良好发展前景。就冰红茶这一大单品品类来说，未来市场前景如何？又会搅动怎样的风云？

老牌林立

新品牌不断入局加码

Zenith的主席理查德·霍尔说到：“茶饮一直被认为是健康的代表，冰茶的种类多样，而且方便。”30年前，茶饮料正式进入饮料市场，不仅为行业内贡献了数款超级大单品，也让茶饮市场走向规模化，成为饮料行业前三大品类之一。

而提到冰红茶，相信众多消费者脑海中第一个蹦出来的绝对是康师傅、统一这两大品牌。从第一瓶茶饮料上市开始，一路快速增长的茶饮市场规模已突破千亿大关。历数茶饮品类的发展史，基本每隔数年都会有一个“拐点”出现，冰茶的问世拉开了茶饮市场序幕，而康、统的进入推动茶饮的快速发展。很长一段时间以来，康师傅的“冰红茶”一度成为该品类的代名词，从销量上看它也毫无疑问是中国饮料市场上的大单品。2020年，康师傅的茶饮销售收入为150亿元人民币，其中冰红茶年销售收入75亿元，占康师傅茶饮料的50%。2022年，康师傅茶饮板块营收接近180亿元，名副其实的成为了这一品类的巨头。但是在我们的记忆中或许还会想起这样一句广告词“年轻无极限，统一冰红茶”，但相比较来看，统一的绿茶市场似乎比冰红茶表现更为出色。

中国冰红茶的大玩家并不多，除了我们熟知的康、统品牌，今麦郎同样也是冰红茶市场的一大巨头，2020年推出的缔茶品牌，甚至成为新品之王的大热门，受到了不少年轻消费者的喜爱。国民品牌娃哈哈旗下同样也涉及冰红茶产品，主打0脂肪卖点，在淘宝月销量300＋，好评满满。农夫山泉旗下品牌“茶π”推出的冰红茶口味，更是打破农夫山泉矿泉水的古板印象，给消费者带来了全新的饮用体验。雀巢、维他奶、福临门、立顿等品牌同样也占据着冰红茶市场的一方天地。

就连近几年的“0糖代表”元气森林也在去年12月，重磅推出新品冰茶，闯入老牌林立的冰红茶赛道。在新品的核心卖点上，元气森林试图对市面上传统的冰茶产品从原料、配方、口味、含糖版本，甚至包装等方面做出升级，延续其一贯的健康理念。

品质升级，无糖/减糖

或成为最大卖点

2020年整个无糖饮料市场的规模刚刚突破百亿，其中无糖茶饮品类的市场规模为48.5亿，而从消费趋势来看，据中商产业研究院数据显示，80%的消费者开始注重配料表中糖分的含量。相比于无糖茶饮品类目前的市场规模来说，无糖茶饮作为趋势性品类，未来还有很大的上升空间。

2022年12月15日，在元气森林媒体沟通会暨新品发布会上，元气森林减糖健康研究院研究员郝佳揭开了其中的谜底，“消费者喜爱冰茶酸酸甜甜的口感和它带来的冰爽和愉悦，但也因此让这款产品成为常见的高含糖量饮料的代表之一。”那么如何解决这个问题？许多入局其中的企业给了消费者答案。

就以老品牌康师傅来说，在2021年就推出了历时3年打造的无糖冰红茶产品，从包装、口味到营销都契合了当下Z世代的消费喜好，与年轻人更密切地玩在一起，聚焦日益增长的健康市场份额。

从包装来看，黑金的配色把无糖冰红茶和传统冰红茶区分开了，消费者对比的对象从经典的康师傅冰红茶，转移到了其他无糖饮品的产品上。康师傅无糖冰红茶的多规格包装也满足了消费者不同的饮用场景需求，极大程度上减少了消费者购买中产生的顾虑。

再以新品牌元气森林来说，自产品推出以来一直备受关注，不仅在原料上进行了升级，还延续了一贯的健康理念做了减糖版和0糖版，希望以此改变消费者对冰红茶甜腻的印象。目前天猫旗舰店的冰红茶产品，分为“经典版”与“0糖版”2种。“未来没有‘经典版’，只有‘减糖’与‘0糖’版，包装会做明确标注。”元气森林回应记者时表示，电商目前是前期测试产品，这也是因为与消费者真实购买互动的方式让他们收到很多反馈意见，最终促成了调整。据冰茶产品经理介绍，柠檬和茶叶的复合口感造就了冰茶的酸甜口味。口味方面，减糖版相比经典口味减少了25%的糖，但减糖不减口味。0糖版用天然代糖赤藓糖醇代替砂糖，好喝无负担，值得一提的是，在之前的用户口味盲测中，0糖版排名第一，真正做到了天然好喝。面对强有力的竞争对手，元气森林的做法是，在已有巨头的情况下，主打“健康”的消费心智，对市面上的传统产品做差异化创新。

随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为一种消费共识。在这一浪潮的推动下，各大企业争相出新，食品饮料行业掀起低糖无糖消费热潮，也催热了冰红茶市场的创新。

工地、佐餐、家庭等

饮用场景不断拓展

记者在查阅资料时发现微信公众号中有这么一篇阅读10万＋的文章，叫做《为什么工地塔吊下永远有冰红茶》，评论区勾起了不少消费者的回忆和共鸣。文章用诙谐的语言从原料、饮用场景、价格等多维度阐述了冰红茶在工地上消费频次多的原因，最后总结一句话就是一切都是最好的安排，工地环境的特殊性以及消费者受众决定了冰红茶在工地的饮用地位。除了工地，冰红茶也是佐餐场景中的重要一员。去年龙虾季，康师傅冰红茶就官宣了时代少年团为品牌代言人，打造热嘶辣套餐IP，进一步渗透年轻人的日常美食场景。

据调查，美团美食发布的《2022茶饮品类报告中》显示，2022年柠檬冰红茶销量同比增长不低于130%。让年轻人成瘾，让创投圈疯狂的火锅赛场近几年也不断出现冰红茶的身影，以大众美食消费热情构建品牌与消费者的沟通链路成为不少企业着力的重点。

针对户外、聚餐等不同场景，新品牌元气森林也表示未来会推出更多规格的版本，以满足不同需求。除此之外，抖音、小红书、快手等各大社交软件上的饮品博主经常以冰红茶作为原料进行创作，同样也带动了冰红茶家庭端的消费。

冰红茶作为以柠檬茶饮为代表口味的通路产品在市场畅销，意味着有足够的消费基础，未来或许在更多消费场景会看到各大品牌的身影。

口味创新

年轻化营销突破圈层

冰红茶赛道的产品营销也十分精彩，康师傅无糖冰红茶自上线后就持续活跃在这些热门平台上，利用其自身优势与鲜明特色极大扩展了新品的知名度。以这两年爆火的直播带货为例，康师傅无糖冰红茶运用当前爆火的线上直播手段，开启直播圈粉模式。一方面能够推动用户对康师傅无糖冰红茶的认知，让用户对新品的属性、优势有更加清晰的概念，另一方面进一步推动了产品销量的转化。

在口味升级方面，康师傅冰红茶也同样做出了大动作，近年推出的新品不可谓不多，口味不断更新。有热带水果味冰红茶、青苹果味冰红茶、茶参厅柠檬茶、青梅绿茶、青提绿茶、茉莉果茶等。无糖/减糖趋势也没落下，有无糖冰红茶、纯粹零糖云雾绿茶、纯粹零糖茉莉花茶等，完美契合了当下年轻人变化的消费需求。

与大多数新消费品牌不同，元气森林一开始就把精力放在线下渠道的开发与推进上，率先通过攻破连锁便利店崭露头角，通过对核心经销商的激励，逐步向其他线下渠道渗透，占比达到60%~70%，最终拥有了完善且健康的线下+线上渠道网络。元气森林已成为快消品行业的一杆旗帜，健康、无糖、营销高手、爆品制造机等成为其身上牢固的标签与品牌资产。在柠檬冰茶迅速增长的大势之下，相信元气森林此次推出的新品柠檬冰茶将会迅速实现市场突围。

如今，随着更多品牌的入局和推新，冰红茶赛道越来越卷。未来，对于这些新品牌和创新产品来说，等待的将是来自渠道、品牌、消费端等综合实力的较量，我们也期待冰红茶市场的高质量发展，书写更多茶饮传奇！