零食散装堆头如何出圈？

众所周知，多年来，散装零食最大的消费场景就是商超卖场等大流通渠道，往往伴随着产品品类全、动销速度快等特点，也是很多零食企业在散装领域争夺的渠道重心。

不过，随着消费升级的推动，全民零食的时代已经到来。从我们常规意义上的普通“零嘴”到今天很多消费者青睐的代餐零食、功能性零食等，不知不觉间，散装零食中涌入的竞争者早已不计其数，大有喷薄而出之势。在此市场背景下，如何才能使得自己的散装零食脱颖而出，占得先机呢？如何在商超卖场渠道中，把散装堆头做好资源配置，打出品牌优势和产品特点，或是重中之重。

捆绑搭配或更具吸引力

南京华润苏果浦口区某一区域负责人张媛就谈到：“散装区域是我们日常销售动销比较快的部分，很多人觉得散装零食就是把货铺上就可以了，没有什么陈列要求。其实不是这样的，对于我们超市从业人员来说，越是散装产品，越是对堆头陈列有所考究。”

其实，作为消费者，大家在潜意识中都有着“花更少的钱，买更多东西”的想法。而对于散装堆头而言，如何合理配置捆绑搭配的销售方式，也是需要根据产品不同，仔细考究的。

“很多做多个品类零食的品牌企业，他们会在一些品类消费淡季时，与一些动销迅速的产品捆绑销售，以买赠或者折扣的方式进行。例如，一家果冻企业同时也做巧克力或者薯片类的零食，那么在夏季果冻消费旺季就会与巧克力等产品以捆绑销售的方式进行称重售卖。而在堆头层面表现出来，就是把自己的品牌做一个综合展示柜，这样就可以避免不同品类零食在超市无法跨品类同台售卖的情况，效果总体还是不错的，也算是品牌的一种引流方式。”张媛表示。

散装堆头四大细节需重视

在记者走访商超卖场期间，看到的一些散装堆头确实存在着各种各样的问题，虽然用柜员的话来说，“不影响卖货”，但从消费者或者品牌的角度来说，在某种程度上必然会对长期的动销以及品牌形象有所损害。

其一，散装零食堆头必需要有明确的一柜一价，而不是笼统地标一个价格，或者一上货就淹没了价格签。因为消费者在选购散装零食时，价签一定是最核心的考虑因素，一旦没有明确的价签标识，基本上等于劝退了购买者。另一方面，价签上还要有品牌名称，这个在同类产品竞争激烈的散装区是极为重要的存在，不可忽视。

其二，陈列柜也好，陈列框也罢，必须要干净整洁。因为记者在某些上了年头的超市中走访时就发现，散装区的很多玻璃柜亦或者外立面的广告牌都已经发黄或者失色，有的甚至是用胶布和硬纸板临时修补的，这对于消费者来说一定是影响购买欲的。其实对于商超来说越是上了年头的店，越证明其客流量有优势，那么这其中的散装堆头更应该以

更好的形象展示出来，这也是对消费者的一种尊重。

其三，提前称好一些产品，放在旁边，方便消费者直接购买。对于商超来说，散装区时常是有排队称重的情况出现，特别是在年节时期。因此，想要提高动销速度，那就要更大程度上方便消费者，那么在一些单类产品中，完全可以提前称出一些不同克重的产品预包装好，以备不时之需。

其四，产品不能过满也不能过少。很多商超的散装堆头会以量大来吸引消费者眼球，这虽然无可厚非，但也要考虑到消费者拿取时是否方便。很多的散装堆头虽然看着赏心悦目，但想选购时却处处掣肘。同样，量小也是散装堆头陈列的大忌，虽然有时商家想要营造一种紧俏的场景，但往往消费者却会认为产品不多可能都是别人挑剩下的，这同样也容易弄巧成拙，得不偿失。

不难看出，散装堆头虽然看似容易，但想要做好却非一日之功，其间的细节也好，品效合一也罢，还需深入其中慢慢考究，不同的产品类型适应不同的堆头陈列，也有着不同的竞争优势。最终出圈与否，或因人而异。