麦子妈上新梅菜扣肉

还原家乡滋味

  近日，麦子妈推出新品梅菜扣肉，传承经典老味道。据麦子妈介绍，新品选用肥肉相间的猪肉五花三层，肥而不腻。在煮之前以高温炸出虎皮，使肥肉软糯润口而不腻，瘦肉紧实细腻、鲜香回甘；梅菜选用产地直采的精华雪里蕻，脆嫩鲜香。采用三蒸三晒的古法工艺，使梅菜油亮乌黑，柔韧有嚼劲。以家常调味料调出秘制配方，咸甜适口，好吃不腻。单罐净含量208g，可1~2人食用。老少皆宜的下饭菜，目前已在天猫旗舰店上新。

西贝进军儿童餐零售赛道

部分商品现已上线

  据悉，西贝试水儿童餐饮零售产品，部分门店已经设立儿童餐零售柜档口，天猫旗舰店也有蒙古奶酪牛肉卷、虾仁海苔莜面蒸饺等商品上线，与线下儿童餐产品几乎一致。另外，西贝还首次公开了联合中国营养学会推出的《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》报告。在西贝对外公布的关于儿童餐战略规划中表示，西贝首次试水儿童餐零售化市场，将优先推出针对于儿童早餐需求的产品，包含西贝莜面村的莜面系列、儿童奶制品系列，堂食则可以满足儿童家庭午餐、晚餐需求。

  根据西贝相关负责人的介绍，此类零售产品针对儿童的“早餐”需求，西贝将把更适合儿童早餐的产品实现零售化，而西贝的堂食满足了众多儿童家庭的午餐、晚餐需求。

提前预热，安井“玉兔迎春”预制菜肴礼盒新品上市

  近日，喜迎2023兔年新春之际，安井“玉兔迎春”预制菜肴礼盒新品上市，并开启预售模式，这是安井第二次推出迎春的菜肴礼盒，抢吃年夜饭市场。据悉，新品共有1588型、888型两款礼盒，礼盒菜品中的团圆盆菜，浓汤香醇、海味山珍；葱烧海参也是肉汁Q滑、葱香浓郁；鱼头汤更是鱼汤鲜美、鱼肉鲜嫩。精选优质食材，鸡鸭鱼肉，荟萃中华经典名菜，适合宅家聚会、团圆家宴、礼品馈赠等场景。

打造冷链物流仓配一体服务网络，长运冷链计划入局预制菜

  目前，长运冷链物流中心的冷库容积约28万立方米，配备54个装卸口，整体库内环境属国内建造水平较高的冷库之一；另外园区内配置了超5000板常温存储板位，满足了各类产品全方位的存储及运作要求。投入运营的冷链物流中心先后与美团优选、阿里巴巴、顺丰、京东物流等行业龙头企业合作，为广州酒家等行业知名客户提供冷链仓储和配送服务。长运公司陆续与广州酒家利口福、陶陶居、燕塘牛奶、风行牛奶等公司建立了战略合作关系，为各合作伙伴提供从生产端到销售端“全流程”、“全链条”的仓配一体化供应链物流服务体系，全力搭建速冻品物流仓储网络体系。

万纬物流携手国联水产集团

共建预制菜一体化供应链体系

  近日，万纬物流与湛江国联水产开发股份有限公司在上海签订战略合作协议。根据战略合作协议，双方将围绕供应链代采服务、信息化技术支持、数智化赋能、仓配一体化运营等方面开展密切合作。万纬物流将凭借全国仓网布局和运营服务优势，为国联水产集团旗下产品提供全国冷链仓管配一体化服务，提升toB、toC协同运营水平，并通过万纬物流科技能力赋能国联水产集团信息化建设，打造“一盘货”模式，提升供应链运营效率，为企业降本增效，共同打造以科技驱动的一体化供应链运营体系。

双汇发展：三季度净利增近46%，加速布局预制菜新赛道

  近日，双汇发展发布了2022年三季度报告。报告显示，公司前三季度实现营业总收入445.33亿元；第三季度公司表现优于整体，实现归属于上市公司股东净利润13.35亿元，同比增长45.81%。据了解，双汇发展是国内肉类行业的龙头企业，历经多年发展，培育出以包装肉制品和生鲜产品为主的产品群。近年来，双汇发展也开始涉足预制菜领域，大力布局预制菜业务。2021年，双汇发展成立了餐饮事业部，专业负责预制菜业务的开拓。报告显示，预制菜是双汇产品结构调整的战略布局板块。目前已经形成“预制切割、生制菜肴、熟制菜肴、方便速食、中式熟食”五条餐饮产品线。

新希望推出预制菜品牌“预膳坊”，基于战略布局延展业务

近日，有报道称，新希望今年的重要动作之一是成立新希望新活悦品商贸（北京）有限公司，打造预制菜品牌“预膳坊”。其预制菜产品生产方北京嘉多乐食品科技，同为新希望供应链体系内的中央厨房，拥有强大的研发实力，本身跟北京很多知名餐饮店合作，提供半成品或者预制菜产品。新希望投资集团副总裁刘栩表示：新希望切入预制菜领域，并不是跟风凑热闹，而是基于新希望集团战略布局下，有条不紊的业务延展。