市场

淄博烧烤，又活了。国庆期间，游客实探淄博部分烧烤店，发现每个烧烤店都排着长长的队伍，有个烧烤店的老板说，国庆期间最多的时候排号200多桌，平均等待时间在1小时。从春末的出圈，夏初的火爆到夏末的质疑再到国庆期间的发力，淄博烧烤几经起伏。而在此过程中，淄博小饼也从一饼难求发展到供需逐渐平衡、生产标准化甚至思念等大牌入场。

2023-10-17

时令冰淇淋，带你领略秋天的味道

寒来暑往，冬去春来，当天空变得湛蓝且辽阔，银杏叶边也增添了一抹黄色时，秋天不知不觉就来到了大家身边。不同于夏季的热烈张扬，秋季总是以温和敦厚示人，再加上与秋天天然绑定的“丰收”寓意，“降秋燥、贴秋膘”...

2023-10-17

“进击”的冰淇淋，餐饮店新晋宠儿？

随着当下冰淇淋产业的不断升级，冰淇淋的功能价值不再拘泥于“消暑”，其逐渐在消暑功能的基础上实现了到休闲甜品的跃迁，冰淇淋产品的品类已发生进阶式转变。而对于消费者来说，冰淇淋产品所扮演的角色也发生了转变...

2023-10-17

面对折扣店“围城”，商超卖场何去何从？

曾几何时，商超卖场也曾意气风发占尽风口；时至今日，英雄迟暮之态却也难掩萧瑟。

2023-10-17

聚焦“喜文化”，市场新升级看喜糖如何玩转“金九银十”婚庆季

白驹过隙，岁月更迭，又是一年秋来时。疫情政策放开后，结婚市场就逐渐“升温”，而十月份作为秋季的代表，气温较酷暑渐凉，又不似冬季严寒，配上中秋假期与国庆假期的加持，吸引了不少新人选择良辰吉日举办婚礼。据...

2023-10-17

十年磨一剑，无糖茶厚积薄发

如果要论今年饮品界的顶流，无糖茶无疑占有一席之地。从席卷便利店、商超零售柜，频繁登录LED广告牌，到无论名气规模各界品牌纷纷涌入，无糖茶最近在线上线下刷足了存在感。

2023-09-21

破局之战，冻品烧烤如何借势出圈？

“烧烤火到爆了！”这是今夏所有餐饮人都心知肚明的事。从五一期间淄博八大局成为最火出游地，到淄博烧烤店全国开花，烧烤的火爆有目共睹。《中国餐饮发展报告2023》显示，进入2023 年，餐饮消费需求大幅释放，餐饮...

2023-09-21

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