春节年货消费市场，一直以来都是各大食品企业一年中争夺的焦点时期。很多食品企业为了这场“年货大战”甚至从六七八月份推新的同时，就开启了年货产品的预定，生怕赶不上年货消费这趟“高速列车”，而影响未来一整年的业绩。

对于忙了一年的消费者来说，年货就是最能够表现这一年收获的具象映射，是犒劳自己和家人的具体表现，也是人情往来中不可或缺的重要组成部分。同样，对于更多食品企业和各级经销商来说，年货往往还意味着一年中最大的一笔生意，有些占到年销售额的百分之五十，甚至更多。可以说，年货市场对于“人、货、场”，都是极为重要的存在，用现在比较时兴的话来说，即“无差别攻击”。

那么对于今天的食品企业来说，如何加码年货赛道才能事半功倍？这其中的机会和机遇又何在呢？可以说，机会仍在产品和渠道之中。

后疫情时代

年货市场更具理性

近两年来，由于疫情带来的人员流动限制等因素的影响，年货市场面临着不得不收缩的局面。一时之间，加班加点出年货的企业，以及提前备好年货的经销商们，纷纷以清存货为发力重点，年货市场似乎迎来了“寒潮”。在此背景下，越来越多食品厂商开始审慎地看待年货市场。

记者在采访中了解到，很多经销商在如今的年节备货中，已经不再如之前那般粗犷式备货，把礼盒装作为年货中最重要的产品矩阵；而食品企业也开始以推出更多具有消费悦己属性的产品作为年货，以满足更多当代的年轻消费者，而并非此前无脑压礼盒年货，把送礼场景作为年货食品的关键所在。

不过，随着如今后疫情时代的来临，人与人之间的走动也开始逐渐恢复正常，今年的年货市场或将恢复如初。那么传统的礼盒年货还有市场吗？答案是肯定的！不过，随着消费生活水平的提高，“有面子，也要有里子”正在成为礼盒年货的核心消费诉求。这也意味着，今天的年货市场更具理性，这对于更多食品企业在产品层面也提出了新的要求。

洽洽、轩妈、金多多等企业纷纷加码年货礼盒

如果说，食品企业如何能够迅速占领年货市场，那一定是做好礼盒装产品，满足春节的新消费场景。虽然，我们说年货礼盒或许不是取胜年货市场唯一的方式，但必然是最有效的方式。今天的零食市场，大家都在提社交场景，其实年货礼盒就是最佳的社交利器。而且对于消费面更广的下沉市场来说，这已经成为一种定式的消费习惯，有着表现优异的增量空间。

在谈到今年的春节礼盒布局时，记者在洽洽展位上了解到，洽洽在年货赛道中除了推出常规的坚果礼盒外，还推出了坚果乳礼盒装，甚至还推出了无糖款，这无疑为年节送礼提供了更加健康的年货选择。

而对于线上销量遥遥领先同品类的爆火产品——轩妈蛋黄酥，也在持续发力年货赛道。在和轩妈品牌相关负责人沟通时，记者了解到，轩妈蛋黄酥最早主打的是传统的中秋消费场景，而今天的轩妈则是围绕新年、中秋和端午三大中国传统节日的消费场景进行“重锤出击”。相关负责人表示：“关于年货赛道，轩妈已经在今年夏天召开了年货订货招商会，提前把年货产品的渠道打通，为新年消费市场做铺垫。”

此外，作为创意糖果专家的金多多在今年的糖酒会期间，也重磅推出了年货主题软糖。其实，早在今年8月底，金多多就在经销商大会期间向全国经销商伙伴推出了金元宝礼盒装年货，以及贝欧宝分享桶。口感美味多汁的软糖，配上寓意更佳的祝福，使得金多多双元宝迅速成为经销商竞相追捧的热门年货之一。

关注悦己消费

打造新年货时代

随着大家生活品质的提升，再加之90后、00后变身为新春消费中坚力量，悦己型消费已成为消费品类趋势的新力量。在当代，如何让年货更能走进年轻人的心里，更加细分化的日常零食或许更有机会。特别是，具备分享和社交属性的健康化年货，更容易满足年货悦己消费的需求。目前，在年货消费市场中大家都在学习做减法，消费也变得更加理智，物尽其用，只买自己喜欢的，不再冲动。

其中，卤味零食、坚果零食等也都逐渐成为当代年轻消费者年货选购中的“热门选手”。记者发现，如今现制坚果炒货品牌连锁薛记炒货、琦王花生等等已经成功打入年轻消费圈，成为悦己消费中的一种时尚，而这也将影响未来的年货消费市场。

在接下来的年货市场中，除去渠道上的竞争，产品上的竞争同样重要。总体而言，随着消费趋势的影响，今天消费者对于年货的诉求和习惯与以往有所不同，但也具备过年的标志性特点。因此，那些能够抓住普遍性，识别差异性的企业总能够突破年货营销战的硝烟，从而拔得头筹。

抓住内容电商风口，让年货更具吸引力

在年货市场中，随着主流消费群体消费方式和偏好的变化，线上布局已经成为很多厂商关注的重点。如今，快手、抖音等新玩家在自身流量优势的基础上，着重发力转换率的提升，将更多的短视频流量转换成电商流量；而淘宝、京东、苏宁等老玩家，在巩固自身电商优势的同时，也不忘学习新势力快速崛起的经验，利用直播、短视频等渠道，激活更多的用户价值，年货市场的线上争夺战正如火如荼地开展。

总结来看，这些平台的共同特点也较为明显了，就是在巩固自身优势的基础上，通过拓展来获得更大的成长。具体来说就是，不论是从内容出发还是从电商出发，最终都要形成一个内容和商品共同加速电商业务前进的模式。没有内容加持的电商，更像是一个冷冰冰的消费工具，虽然有很多人使用，但是很多时候只是按需购买，购物结束后就继续在用户的手机中“躺尸”。而通过内容的加持，使得这些电商平台以更贴近一种生活方式，一种用户闲了就会上去看看的生活方式，这种方式同样适用于逐渐年轻化的年货消费市场，降低“人找货”的难度，为消费市场提供更多选择。对于企业来说，联名也好，短视频营销也罢，核心依旧是通过内容和产品制胜，从而把年轻人吸引过来，形成品牌影响力，打造更大且与时俱进的年货消费市场。

企业布局年货消费市场，无论是在线上还是线下，礼盒装年货一定是最直接的方式，但同时也是最难出彩，最难突破同质化的选择。其实，对于食品企业来说，在年货市场的布局中，把礼盒装产品做出诚意，提升性价比的同时还需从常规零食入手，打造全年无淡旺季的产品矩阵，以培养年轻人消费和饮食习惯的方式，打造品牌更加年轻化的形象。再利用今天移动互联网时代的优势，与年货市场传统的商超卖场渠道相结合，构建新年货消费场景，全方位打造品牌影响力，或将有助于提升年货市场的品牌认知度和占有率。