随着养生零食的需求和热度不断攀升，越来越多厂商开始关注这门生意。一时间，这一赛道中充斥着无数诸如黑芝麻丸、阿胶糕、酵素糖、养胃饼干、人参巧克力等等层出不穷的养生零食，在吸引消费者目光的同时，也带来了更多的同质化竞争，不断消耗着消费者乃至厂商的耐心。一片增量空间巨大的蓝海市场，不经意间已然陷入了厮杀激烈的红海之中。对于更多想要布局其中，却又不知如何入手的厂商来说，一场关于养生零食赛道的破局之战一触即发。

打造“微养生”概念

突出零食化特性

  众所周知，传统的养生是在了解自身体质的前提下对症改善，但是年轻群体快节奏的生活方式和注重个性的自我表达，让不同于传统养生保健的“微养生”开始流行。相比于传统意义上的粗犷养生方式，像直接泡枸杞、干嚼虫草等等，年轻人的“微养生”，更倾向于方式不过分严肃、投入不必太大、态度相对佛系、场景更加生活化。最好能体现在“开袋即食”和口感更好的零食特性，将随时养生、低成本养生、高效养生贯彻到底，而这也是当代年轻人追求高性价比消费的一个缩影。

  此外，在今天这个快节奏生活下，便捷、高效是零食消费的第一要义，所以在养生上更需要花费时间少且见效快，“一口吃多样”的花式混搭养生零食不仅看起来“高效”，也能够激起年轻人尝鲜欲望，更有助于打造“微养生”的概念。

据淘系电商数据显示，2022年上半年天猫淘宝平台微养生零食销售额达到13.51亿元，相较去年同期增长22.26%；销量达到3547.48万件，相较去年同期增长30.89%；在整个线上零食市场销售额和销量同比下降的背景下，微养生零食线上市场实现逆势增长，规模逐渐扩张。微养生零食市场之下各种概念产品众多：根据药食同源、功能成分、轻食膳食等筛选出60余个核心概念/成分，其中中药成分、高纤粗粮、保健营养食材成分受宠，如主打睡眠概念的酸枣仁、主打“碳水阻断剂”概念的白芸豆、主打养生高纤的黑麦和藜麦、主打“护眼”概念的叶黄素、主打补肾防脱的黑芝麻等市场规模均实现了高速增长和扩张。

抓住消费痛点，细分消费人群

  在今天这个消费分级的时代，“一招鲜”已经难以大面积覆盖消费人群了，因此，对于更多养生零食企业来说，不要总想着自己的产品能够满足大众需求。否则，再好的产品也只能落得一个“泯然众人矣”的结果。

  或许可以根据消费者不同的职业特性，例如程序员、学生等；根据消费者的年龄、性别，例如年轻女性群体；根据不同的身体情况，例如减脂、补充维生素、美容等等。进行有目的性和针对性的产品创新、研发，把赛道持续做细、做透，才能够有机会在井喷式的产品中脱颖而出。

  此外，今天的养生零食其实更多地是缓解消费者的健康焦虑，如何在产品端、渠道端更好地为消费者减压，满足他们既想纵情享受，又想减少身体负担以及缓解内心“负罪感”的需求，或许也是我们广大厂商在养生零食破局之战中需要抓住的消费痛点。

  目前养生零食正处在从“泛功能”向“减负担”、“强益处”进行转型的阶段，以更多细分功能，精准对应不同消费者的诉求。对此，JOLIYOYO食品品牌创始人乔晋就强调：“产品的情绪价值，将产品作为沟通的载体，核心是与消费者需求达成共情、共感和共鸣。希望不仅用产品调节情绪，也从精神层面带给消费者美好疗愈，真正倡导情绪价值理念，为海内外年轻消费者们开启养生零食新时代。”

包装设计还需突出品牌调性

  年轻人对养生零食产品的选择，很多都钟情在第一眼，包装创新，是快速吸引消费者关注的方式。当养生成为一种生活日常，年轻人对于养生商品的设计也开始要求高颜值、时尚感，对于当下的年轻人来说，影响他们购买决策重要的冲动因素，可能就是好不好看，所谓颜值即正义。如画报设计味觉冲击感强的良品铺子爆浆黑芝麻丸、包装及产品均主打可爱风的桃颜有方小糖和益生菌小熊梨膏软糖、实现了果冻+酵素融合的多燕瘦酵素果冻soso棒等等。

  值得一提的是，我们很多零食企业已经习惯了“人云亦云”的包装设计，觉得人家产品卖得好，那么我就做一款类似的包装设计出来，还可以蹭一波热度。但是，在养生零食赛道中，这样的做法只能为他人做嫁衣，因为产品端最终回归的是品牌调性，赋能的是品牌影响力。

拥抱资本入场

资源利用最大化

  今天的养生零食入局者很多都是初创企业，在这个阶段，资源就是优势。否则再优质的产品，再亮眼的设计，没有资源的推波助澜，也无法触达真正的消费终端。其实，引入资本的新鲜血液，相当于引入了更优质的管理经验、更前沿的行业资源，以及更高效的上下游平台，这些对于我们很多养生零食初创企业来说是急需的。

  从这个角度来看，拥抱资本等于拥抱了更多的优质资源。例如，在养生零食领域做得比较成功的功能性营养软糖品牌BUFFX，在初创阶段就成功获得红杉资本、梅花资本等多家资方的三轮融资，成功在前期打出了资源优势。

把产品落到实处

避免过度宣传

  随着养生零食市场规模的不断扩大，过度宣传也备受诟病，由于这一原因“翻车”的产品更是不计其数。因此，在养生零食的宣传推广层面还需实事求是，根据养生元素的添加和广告法的规范来进行有的放矢的营销推广。此外，由于目前尚未出台具体的标准，也容易导致养生零食市场长此以往陷入混乱，因此，亟需相关部门出台完善的标准和严格的监管来规范市场发展。

  未来，关于养生零食，一方面，国内健康食品行业的市场集中度低，消费力还有很大攀升空间。另一方面，国内市场已经跨越了初级的竞争阶段，开始进入精细化、深耕化竞争阶段。从行业数据来看，伴随着消费市场的蛋糕持续放大，接下来的养生零食赛道竞争也会更加激烈。这也要求我们养生零食企业，在品类、适用人群、健康价值等方面，都将不断拓展其边界。回归零食本质，突出健康养生内核，从“健康”到“更健康”，也将成为未来养生零食品牌创新产品的根本思路、品牌升级的关键所在。