儿童零食如何抓住千亿蓝海的流量密码

伴随着消费升级的推动，我国的零食消费市场正在呈现出多元化和细分化的趋势。因此，如何利用产品来精准定位消费群体也正在成为今日零食厂商共同的发力点。在此背景下，作为拥有着千亿消费体量的儿童零食“大蛋糕”，也吸引着无数厂商入局。不过随着此前国内首个《儿童零食通用要求》团体标准，以及近期2022版《儿童零食通用要求》、《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果巧克力通用要求》等行业标准的相继推出，也进一步提高了儿童零食的入局门槛。

那么，对于我们广大食品厂商来说，想要布局儿童零食市场，究竟要做好哪些准备？要避免哪些问题？又要如何洞察儿童零食市场的不断变化趋势？走进这期前沿，或许大家会了解更多儿童零食市场中的流量密码。

儿童零食“团标”再出细则

高要求、严标准引市场广泛关注

儿童消费群体一直是各路商家的必争高地，儿童的“衣食住行”每一个层面的变动都会引起各行业的轩然大波。这其中，作为备受父母群体重视的儿童零食领域，更是承载了更多的期待和希望，更健康、更营养、更美味、更安全，正在成为儿童零食这一细分赛道的常态化要求。

据统计，80%家庭中儿童支出占家庭支出的30%~50%，其中在儿童的日常消费中，零食是不可省去的“刚需”，根据预测，2019年到2023年，儿童零食市场将以10%到15%的复合年增长率持续增长，市场规模有望在2023年达到1500亿元。在休闲零食从增量向存量竞争的阶段，儿童零食依然保持着高于市场3倍的增速一路狂奔，儿童零食新蓝海正迎来最佳红利期。

逐渐摆脱“野蛮生长”阶段

那些年里，儿童零食总被家长们认为是“不太好”的食物，所以小朋友们都将偷偷吃零食作为童年时最大的乐趣，因为在大人们眼中只有正餐才是好的。当然，这也不能怪昔日的家长们，那时的儿童零食大多都是小作坊生产，三无产品更是比比皆是，因此也导致了很多食品安全方面的问题，更别说营养健康了。我们称之为，儿童零食的“野蛮生长”阶段。

不过随着90后新一代父母群体的崛起，他们深知儿童零食对于孩子的吸引力，同时也不再如父辈们一般把儿童零食看作“不太好”的食品，因为他们自己也没有完全戒掉吃零食的习惯。因此，他们对于儿童零食有着更加包容和开放的态度。不过，这主要得益于，如今儿童零食与时俱进的规范化、工业化生产以及更加健康、营养的产品附加属性。同时伴随着消费升级的推动，儿童零食已经逐渐摆脱了“野蛮生长”发展阶段，正在向更高阶段迈进。

两年后“团标”再出细则

在刚过去的5月，中国副食流通协会、中国儿童中心、良品铺子旗下儿童零食子品牌“小食仙”联合发布2022版《儿童零食通用要求》、《“食育加佳”认证通则》、《儿童糖果巧克力通用要求》等行业标准最新成果。这是继两年前国内首个《儿童零食通用要求》团体标准出台后，对于儿童零食品类标准的进一步细化，同时也对今天以及未来的儿童零食市场提出了新的要求。中国副食流通协会会长何继红此前就表示道：“中国副食流通协会将立足行业，与联盟成员单位、行业企业一起做好我国儿童食育和儿童食品的相关研究及行业服务。接下来，我们将进一步完善食育、儿童食品的相关标准，引导企业做出适合儿童的高品质食品及食育在校园的宣传、推广和落地。”

值得注意的是，此次新出台的《儿童糖果巧克力通用要求》，可以说是很多家长和厂商“千呼万唤始出来”的结果。因为在很多家长的心中，糖果巧克力这类传统意义上高糖、高脂肪的零食在很多时候是不愿意孩子过多食用的，理由无疑是会变胖、会蛀牙等等“老生常谈”的后果。对此，很多糖果巧克力生产企业也很无奈，如今随着食品工业的发展和进步，越来越多的糖果巧克力产品已经走向了更健康、更安全、更多元化的道路，但是很多家长依旧难以接受。

糖果巧克力其实是最能给人带来快乐的食物之一，儿童对于甜味零食天生的喜好，注定了儿童市场将会是糖果巧克力的主场。如今，《儿童糖果巧克力通用要求》的推出，无疑为儿童糖果巧克力品类在原料和生产等层面提出了更高的要求，进一步规范了该细分品类的儿童零食。同时，也为今天的家长们提供了判断的标准，也有利于加强对家长群体的食育，未来，随着儿童零食市场的发展，或将迎来更多儿童零食细分品类的“通用要求”等细则。

资本涌入加速蓝海爆发

在过去的两年里，行业头部零食企业纷纷在发力做深度布局，比如良品铺子打造的小食仙儿童零食系列产品，上架超过40款儿童零食，而三只松鼠也上线了儿童零食子品牌小鹿蓝蓝……此外，还有十多个儿童零食辅食品牌拿到顶级机构风险投资，随着宝宝馋了、哆猫猫、秋田满满等创业公司的脚步，更是把儿童零食进程推向了新的起点。资本的涌入，似乎为儿童零食的蓝海爆发又添了一把火。

不过，如今儿童零食赛道虽火但仍未跑出具有统治力的企业及品牌，这就意味着各家企业都还有打造龙头品牌的机会。因此，不仅零食企业的加码加速了儿童零食赛道的繁荣，传统的肉制品企业如双汇、金锣、新希望等品牌也纷纷加码儿童零食赛道，以此来发掘新的增长曲线。

不过，值得注意的是，资本的快速涌入，也使得越来越多的儿童零食品牌开始注重讲故事，而疏于生产创新。其实，很多儿童零食品牌与常规零食品牌的运作模式并无两样，代工厂生产比比皆是，由此也导致了隐患频生。因此，想要借助资本的力量加速且持续让儿童零食赛道走向良性循环，就需要我们众多品牌企业脚踏实地，以品质取胜，在整个供应链端打出自己的优势，才能更好地分享儿童零食蓝海市场的红利。