“衣冠上国，礼仪之邦”，这既是中华美誉，也是对我国礼文化的真实写照，从《诗经》中“投我以桃，报之以李”的相互赠答，到“江南无所有，聊赠一枝春”的美好祝福，“礼”都作为国人日常生活中的一部分为大家所熟知。在传统文化的加持下，礼品也在食用/使用价值外，承载了一份思念，更代表着赠礼者的美好祝福。

随着我国各种新节日逐渐增多，以及Z世代们在消费场域中话语权逐渐增加，追求“仪式感”也成为了不少人的心头好，在特定节日或日常生活中为家人、朋友、爱人等赠送礼品也成为了更多消费者的选择。而元旦，作为新年的起点，天然拥有人们对未来的美好期盼，在这天，人们纷纷许下新年愿望，互相赠送礼品，传递美好祝福的同时，也增添了一份“新年新气象”。

年节礼盒的出现完美匹配了消费者对节日赠礼的需求，也因此获得了极大发展。相关数据显示，我国年节礼盒市场规模已达到数百亿元，且每年仍保持稳定增长。静止带来衰败，变化决定未来，如同消费市场中各个细分品类一样，消费者对健康、个性化和创新产品的追求也促进了年节礼盒的变革之旅，从包装到内容，从内涵到价值，年节礼盒变得越来越丰富，这一传统市场正在向着更加多元和细分化的方向不断迈进。

健康需求助力坚果礼盒发展

“民以食为天”，尤其在新年伊始，“吃”便成为了人们心中一顶一的大事，尽管随着经济的发展，食品随时随地唾手可得，每年都像过新年，但赠送礼品时，食品仍然是人们的第一选择。事实上，在相当长的时间里，酒水、茶叶等礼品一直占据着年节礼盒市场的主导地位，作为赠礼既方便实用，又“倍有面儿”，作为回礼亦可表示感谢，传递心意。除此之外，在某种意义上，酒或茶等传统礼品也可以成为一种感情投资，迅速缩短人与人之间的情感距离，便于人们沟通交流，达成共识，以开创良好的商机。与之相比，彼时的零食类礼盒产品似乎登不上大雅之堂。

然而，随着健康生活理念深入人心，坚果产品作为健康食品的代表也登上了越来越多消费者的餐桌。与其他零食相比，坚果富含蛋白质、矿物质及多种维生素，丰富的营养价值、更好的口感、更方便携带和食用等的特点也非常符合当代年轻人对健康与便捷生活的追求。正如鞍山的王先生所说：“坚果更健康，老人、小孩儿吃都很方便，过年过节装在果盘里招呼一声‘随意吃’，很有过节的气氛。所以过节我们就会选坚果礼盒，价格合适、包装好看、方便健康，适合走亲访友。”

由此，坚果不仅撕掉了传统零食“不健康”的帽子，更是一举成为了消费者的年节礼盒新宠，而三只松鼠、良品铺子、洽洽等休闲零食品牌也看中了坚果礼盒这一市场，试图前来分一杯羹。相关数据显示，去年11月份到1月份期间，三只松鼠线下分销业务中“坚果礼”的出货业绩同比增长30%+；与此同时，其线上业务也不可小觑，利用短视频及直播流量，三只松鼠在大主播广东夫妇直播间实现了日销72.8万坚果礼盒的好成绩。广科院旗下广科咨询首席策略师沈萌表示：“坚果礼盒是最常见的年货选择之一，我国消费者的礼盒需求更多是出于送礼场景，物美价廉大气是最理想的，而坚果礼盒更能满足消费者的这一类需求。”

追求假期松弛感

冻品礼盒热度不小

过节要吃好，一顿家宴也必不可少，而传统中式菜肴的制作不仅费时费力，炒、煮、焖、炸等复杂的制备工艺更考验着掌勺人对火候的把握，在充满“烟火气”的厨房忙半天似乎也让原本的假期变得不那么松弛、从容。对美味与便捷的追求催生了预制菜的发展，产业的透明化、标准化进一步打消了人们对其是否安全、卫生、健康等的顾虑，预制菜礼盒的出现更为人们放松过节提供了一条新路径。相关数据显示，2023年，有23.4%的消费者会选择预制菜作为新春礼盒，这也是预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一。

事实上，早在十年前，我国就出现了预制年菜，只是彼时的预制菜市场远没有如今的规模，更多的是作为餐厅在春节期间增添接待能力的辅助和补充。随着冷链物流的发展，在餐饮企业之外，预制菜厂商也步入了预制年菜的领域，推出预制菜年节套餐。尤其近两年受到疫情影响，更多的消费者在家制备年夜饭，预制菜年节套餐也真正从B端走向了C端。从水煮牛肉到糖醋里脊，从酸菜鱼到小龙虾，预制菜不仅囊括了多个菜系，而且即食、即热类型丰富，消费者更可按需购买单品或组合装，选择十分多样。

如悟实联合好礼知食节气推出适配于年夜饭、家宴礼盒等场景的八大碗清真特色菜，产品包含黄焖鸡块、梅菜扣牛肉、素什锦、黄焖鱼块、八宝饭、牛肉丸子、黄焖鹅块和牛肉小酥肉八种菜品，可单独购买也可直接购买礼盒装产品。每款菜品均采用小方盒包装，用不同的颜色加以区分，侧边也有产品文字，方便消费者按需拿取、制作餐品。打开包装，每款产品自带小碗，“每盒都独挡一面”。

市面上大多数预制菜年节礼盒的规模与“八大碗”相差不大，品牌大多选取带有吉祥寓意的8、6作为餐品总数，餐品也以供应链相对完整，且在消费者心中形成基本认知的传统“硬菜”为主，这在减轻品牌推广压力的同时也造成了预制菜年节礼盒的“千篇一律”。尽管对于预制菜赛道来说，年节礼盒更像是锦上添花的存在，但一成不变的产品始终无法在较长时间里获得消费者支持，今年部分地缘特色预制菜的出现无疑为年节礼盒的发展提供了新的向好路径，相信在未来，预制菜年节礼盒市场也将进一步扩容。

从“面子”回归“里子”

品质、口碑更重要

赠送礼品，内容固然重要，但对礼盒“颜值”的考量也必不可少。尤其随着赠礼者对礼盒的“颜值”要求越来越高，在过去某段时间里，礼盒包装反而越过内容成为了衡量赠礼贵重与否的最重要指标，甚至有过度包装现象出现。而随着国家对过度包装整治力度不断加大，消费者对礼盒包装的追求回归理性，礼盒本身的品质又重新回归到大众视野之中。

据统计，在购买新春礼盒时，我国消费者最主要关注的因素是品牌，占比64.8%，其次是品质和口碑，分别为64.7%、57.6%。消费者对品质的追求促进了年节礼盒市场的良性发展，面对这一趋势，不少年节礼盒从业者也完成了策略调整以适应市场变化：在产品内容上，更多品牌愈发注重健康与创新，如在礼盒中加入低糖、低GI等健康元素食品，或提供定制服务以满足消费者的个性化需求；在包装设计上，减少无谓浪费，突出特色与文化内涵，如稻香村等老字号就将现代设计元素与传统文化相结合，不仅提升了产品档次，更能引起消费者共鸣。

在礼文化的加持下，我国的年节礼盒必将继续保持积极向好的发展态势，而随着消费者对生活品质的要求逐渐提高，个性化、定制化服务也越来越受欢迎，在产品品质和服务体验上下功夫或将成为从业者致胜的关键所在。在未来，我国的年节礼盒产品还将在哪些领域大放光彩，让我们拭目以待！