天津兆利鑫商贸有限公司（以下简称“兆利鑫商贸”）总经理闫泳潮，他与零食行业的渊源，说来话长。2011年，毕业没多久的闫泳潮因为有朋友从事食品行业，抱着试一试的心态加入了“食品人”的队伍当中，如今，已走过十个年头。从外行到内行，闫泳潮说，走过的每一步都那么清楚的印在脑海里。

渠道适合与否是靠试出来的

提及渠道的布局，闫泳潮谈起他的经历：“天津是个繁华的城市，消费水平也很高。年轻人居多，所以在选品上，我倾向于选择年轻化的产品，像是年轻人喜爱的一些新奇的休闲零食。最开始我尝试在一些乡镇推广，但是发现不太容易被接受，效果也比较慢，后来转念一想，也可能是渠道不太合适，于是把注意力放在高校、网吧等年轻人聚集的地点，慢慢地卖得就比较好了。”产品各种各样，渠道也要有所变化，要让双方配合才能发挥最大作用，否则就是一潭死水。据闫泳潮介绍，兆利鑫商贸目前以代理休闲零食、糖玩、奶制品、饮料、肉制品几大类为主，覆盖了高校、网吧、工厂、单位、商超、流通等多种渠道。

要让产品动起来

闫泳潮对于产品的调换货情况非常关注，当出现销售速度慢的产品，就要做到及时调换货，“产品是‘活’的，有生命的，不是放在那就不管不顾了，产品铺好以后，及时做市场调研以及定期的考察，要做到把产品当做是自己生产出来的那样对待，做好自己代理的产品了，就能有效阻挡来自其同类产品的压力。”

与业务员定期沟通交流想法

每个人的性格不一样，做事方式自然也大不相同，管理和沟通是必不可少的，“除了依赖于公司健全的规范制度，自己本身也要带头遵守以外，对于市场的信息更新和一些想法也要和业务员有定期的沟通。如果工作中有不明确之处，要和他们共同梳理，发现问题的根源，比如有些产品有的业务员做的不错，有的就会相对差一些，除了方法上的变通，也许还缺少一些耐心，一样产品推向市场、被消费者熟知和喜爱，一定是有时间的沉淀的，有的产品生命周期短，即使转换终端也不会持续太久，需要不断有新品涌入，有的生命力长，就需要多一些耐心和钻研。”闫泳潮表示。

顺市场之势

从发展中寻找机会

闫泳潮说，未来休闲食品的发展必定会更加繁荣，但也会迎来更多更新换代。“现在的经济条件和消费水平飞速发展，人们不仅有能力购买好的产品，对产品的挑选也越来越严格，未来短保产品一定会是主流产品，年轻的消费者不像我们的上一代喜欢囤东西，他们更热衷于现买现吃，除了有趣新奇之外，也极为注重产品品质，吃的放心健康是最重要的，所以我相信短保类产品市场有着非常强的持续性。我也将顺应市场的发展趋势，找寻时机，带领团队全力以赴，坚持做下去。”闫泳潮表示