冰淇淋行业内，有这样一个群体，他们在父母长辈长期积累的雄厚基础上，拥有更先进的经营理念，更新颖的玩法，以及不输于先辈的吃苦耐劳的拼搏精神，就是正在崛起的冻二代。青岛冰莱客食品有限公司面对激烈的市场竞争，能做到年销售4000万的销量，对青岛冰莱客食品有限公司90后的掌门人张晓龙来说可不是一件容易的事。通过与张晓龙总经理交流，记者更多地了解到了他创业成功的秘籍。

找准市场定位

保证自己不断前行

1993年出生的张晓龙，是土生土长的青岛人，当过兵的他，2015年复员回到青岛，在母亲带领下开始了创业之路。虽然在耳濡目染的环境中长大，但在冰品行业张晓龙还是一名新手。比如，对业务的熟悉程度有待提升，对很多事情的判断也仍需斟酌。“自己当了老板之后，所谓的休息不过是换了场地的办公而已。很庆幸有母亲的‘辅助’，我少走了很多弯路。”张晓龙说。

谈起创业，张晓龙说，当初自己入行只是抱着试试看的想法。作为一名专业冰淇淋经销商，面对市场中的各种“诱惑”不能盲目跟风，张晓龙在多年的经营中始终一步一个脚印。在谈及如何选择代理产品时，张晓龙表示：“首先，经销商要对自己的整体发展方向和主要市场进行定位，根据自身的情况有针对性地选品，找准自己的市场定位，才能保证自己不断地前行。”张晓龙告诉记者，他做的宏宝莱、天琪、礼拜天、艾冰客、德华、华银等品牌的总代理，市场反馈特别好，消费者的认知度、接受度也越来越高。“事实证明我这样选择是正确的。我主要是做全渠道的，所以在选品时会更多地去考虑各个品类中的产品，以符合自身的定位需求，保证自己不断前行。”张晓龙分享到。

渠道升级是做大做强的

必由之路

不在渠道上下功夫，企业永远做不大。随着消费需求多元化的发展，消费者消费需求的升级，这就需要我们有一双敏锐的眼睛，能够快速捕捉到消费者需求的变化，挑选出最受消费者欢迎的好产品。张晓龙认为：“消费者对冰淇淋要求非常高，现在的冰淇淋市场百花齐放。各种造型独特、口味丰富的国产冰淇淋、进口冰淇淋，还有一些新的网红品牌，都在快速发展。中高端冰品也在一步步渗透到人们的日常生活中，并逐渐被主流消费群体所青睐，说明如今的消费市场正趋于高端化。我是做高端冰淇淋起家的，我所代理的品牌都有一个共同的特点，就是优质。我在代理时就是看中了其产品的品质和品牌的影响力。冰淇淋行业是一个值得做的行业，未来发展有无限可能，但每个时代有每个时代的特色，还是需要勇于尝试去挖掘一些新渠道。”采访中，张晓龙对记者说，“未来线下零售可能会被便利店、头部超市等大佬抢占，终端争夺日益激烈。特别今年又推出了好多社区团购，比如叮咚、美团等，连滴滴都已经入局。” 面对这种现状，渠道升级势在必行。在疫情影响下，线上业务呈现出强大的生命力，线上增速远高于线下，线上下单，免费配送。线上商城省时、省心、省钱，下载个APP即能享受到线上采购的便捷，消费者很容易买到自己想要的产品。

随着冰淇淋市场在中国的迅速扩展，整个行业发展趋势令人乐观，在消费升级的大背景中，如果想要不被市场抛弃，就要及时调整自己的渠道。对此，张晓龙有着自己的长远规划，未来公司在做好全渠道基础、精耕线上渠道的同时，也将重点布局网络渠道当消费者能够在他熟悉的渠道中发现喜欢的产品时，产品就有了实现成功销售的基础。经销商帮助企业把产品迅速铺市，才能在市场上要占有竞争的优势。只有将自己的市场做好，才能确保自己的市场地位，在市场上拥有话语权确保自己不断前行。