休闲零食行业的繁荣发展顺应人们对品质、健康生活的向往。随着人均可支配收入增长，人们对生活品质更加关注，不仅满足于“吃饱”，而且要“吃好”，零食消费支出逐步增加。人们热衷于能让零食在保留原本风味及营养的情况下，向健康化提升。

提到湖南长沙，那真是一个迷人的好去处，楚文明和湘楚文化的发源地，有3000年悠久的历史文化，约有2400年建城史，因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。长沙又称“楚汉名城”，不但拥有众多历史遗迹，同时伴随着一些网络潮流的标签，长沙也是新一代的网红城市，是男女老少心向往之的旅游胜地。

              长沙徽香缘食品有限公司总经理孙东波

长沙徽香缘食品有限公司（以下简称“徽香缘”）于2014年诞生在这个美丽的城市，总经理孙东波与其爱人何玉洁带领公司经过多年的成长，现如今年销量过亿，代理小王子、自嗨锅、有友、双汇、好时等知名品牌。时光荏苒，在休闲食品这条漫漫长路上，他们有着怎样的心得呢？

南北差异造就一定优势

俗话说“百里不同风，千里不同俗”，不同的地理环境，会造就不同的风俗习惯，南方和北方无论在日常生活还是饮食方面，都有着很大的差异，孙东波介绍道：在这里，我们家家户户男女老少都很爱吃零食，零食的地位甚至超过了主食，并且南方购买习惯和北方也很不相同，用玩笑话说就是“南方买一顿，北方买一吨”，南方买东西大部分不会像北方那样同一种东西一次性买很多，想吃多少就买多少，这种消费习惯造就了量贩式散装称重类产品的大趋势，因为需求很热烈，南方的散称食品销量非常可观。在这个追求口味大于性价比的消费型城市中，大家看到喜欢吃的，很多都愿意直接购买，中高端的消费群体占比大，更在意包装和品质。这也是南北方不太相同的地方。

对产品严格，不止于眼前盈利

对于产品的选择，孙东波有自己的看法，当下许多网红休闲食品火热一时，受到无数消费者青睐，确实，这些风靡一时的时尚食品的确备受当下年轻人宠爱，盈利也相当可观，但孙东波认为，网红食品虽然十分受欢迎，但部分产品有一定的监管难度，存在一些安全隐患。“我们更看重的是产品质量，品质第一，国家对食品安全越来越重视，老百姓都想吃的放心，相比网红类产品，我们更愿意选择重视管理、有研发潜力的长线品牌”。孙东波说道，这是自己热爱的行业，也相信这个行业未来的发展前景会越来越好，对于眼前利益并不看重，而是期待在这个行业深耕。如果这个东西是受人喜爱的、安全的、人们长期需要的，当然可以加大生产，如果不是，就要选择更加严谨的产品，而不是“一窝蜂”地全都跑过去分一杯羹，即使能够承担这样的冒险，大多数情况下也只是一时获利，一定要认清这一点。

“不忘初心”，设立清晰的自我规划

对于徽香缘孙东波一直有着十分清晰的管理规划，他认为，巨大的市场变化的确有时会使经销商摸不着头脑，甚至随波逐流，但是经销商最重要的是绝对不能被市场牵着鼻子走，一定要有明确的目标，打造自己领域的特色产品，首先与厂家多多进行沟通交流，大家步调一致、思想一致，能够达成共识，自然也会配合得很好，合作率也会非常高，其次要把终端服务做好，要做到“心中有数”，而不是产品推出去了，后续操作就不管不问了，产品最终是交到消费者手上，而不仅是销售到终端，顾客的评价直接决定了产品的未来，这一点，是经销商要深刻意识到的。

徽香缘在孙东波的带领下，一直发展得可圈可点，未来还会考虑目前火爆的线上销售模式，用他的话说，迎合潮流自然是对的，但千万不能在大市场的洪流中迷失自己，没错，我们需要冒险精神，但绝不是“一拥而上”，除了适当地迎合市场需求，也要有清醒的认知、果断的决策，稳扎稳打，基础打好了，自然就能事半功倍，无惧风险。