在一个冬日的下午，记者与沈阳绿佳特食品有限公司（以下简称“绿佳特”）总经理赵忠义聊了聊他的冰淇淋冻品之路。自1979年踏入这一行业以来，通过三四十年的经营发展，赵忠义已经是行业内不折不扣的“老人”，通过做经销商他也见证了冰淇淋行业的一路发展变化。今天，就来跟记者一起看看属于他的经验之谈。

自国企员工转型

当记者问到是从何时进入冰淇淋冻品行业时，赵忠义的回答却令记者感到意外，“1979年，当时我是沈阳市食品公司下的一个清真公司的经理，当时我所在的部门主要负责沈阳市13万4千多回族人对于牛羊肉的供应。后来因为企业改制，很多人都在统一买断或转型。当时我的公司领导希望我带领一部分的同事做转型经销商的一个试验，所以当时我就跟大家一起进入了这个行业。”从国企员工转型到冻品经销商，刚开始的时候赵忠义主要以售卖清真牛羊肉类为主，在2002年开始尝试代理速冻产品，当时绿佳特代理的第一个大品牌是科迪，随后又不断拓宽产品结构，尝试代理了冰淇淋产品，比如品牌美登高，就这样一直发展下去。

通过多年的经营，绿佳特现在对于产品的选择也有了自己的要求。赵忠义跟记者说道：“首先企业或厂家生产经营的资质要全面，各方面的手续都要符合国家的食品检疫标准，这块现在是首要的条件；再有一个对于合作的话希望是能长久合作的，企业未来的发展我希望是能够可持续的，我们通常会观察企业的发展和规模是怎么样的，再来决定是否要合作，比如说我们代理的一个品牌大庄园，我从九几年就开始跟大庄园合作，还有草原兴发，也合作了很久，到现在也都在合作。”对于品牌的选择，赵忠义没有严格的档位划分，对他来说，不管是大品牌还是二三线品牌，只要是有特点，质量能保证的都可以尝试去售卖，不仅如此，产品结构上他也在全面发展完善，不再只是局限于某一种类，像是速冻、冰淇淋的大包装、小包装的产品都开始尝试在售卖，经销实际上也是不断吃螃蟹的过程。

从批发商到零售商

现在绿佳特代理的品牌主要有大庄园、惠发、今开利、草原兴发、狗不理等等品牌。赵忠义最初开始进入行业时是做批发流通的，伴随着大型商超渠道的兴起，消费者越来越喜欢逛商超，于是绿佳特也开始转型做商超渠道，目前绿佳特的售卖范围已经覆盖了辽宁省的家乐福系统、华润万家系统以及地方的一些小超市等地区，“我们主要是从批发商转型到了做零售商，也就是商超供应商，而且除了产品结构变化了之外，我们的一些经营理念也发生了变化。”赵忠义说道。

时刻跟随时代在变

进入互联网时代，销售渠道也在全方面发展，谈及线上销售，赵忠义说道：“随着形势的发展，我们也开始做电商这块。而且我们应该是沈阳市第一个做电商平台的，当时是‘松鼠冰冰’来到我们沈阳这做社区平台这一块，当时身边的同行们大多都有顾虑，我胆子挺大，所以就去尝试做了这块，做的还不错，后来不少哈尔滨和外地的朋友还上我这边来学习这个经营电商的经验。”绿佳特的发展追随着市场的脚步一步步前进，对赵忠义来说，一个企业要是想生存发展就必须随着大趋势走，不能太故步自封，虽然绿佳特的电商做的不是很大，但是对于赵忠义来说，这都是发展的一部分，都有很大的益处。

在与赵忠义的交谈中，他屡次跟记者强调“变化”的重要性，现在的绿佳特还开展了物流方向的业务，赵忠义专门成立了冷链物流运输公司，目前也拥有几千平米的冷库，用于产品的储存、配送、管理等等。“我从去年开始也涉及了餐饮渠道，马上就是辽宁省餐饮协会第三届第二次会议，我也会参与。现在餐饮的需求量特别大，像是火锅料、烧烤类产品等等的发展趋势都越来越好，将来这一赛道应该也会有很好的未来。”

作为经销商，冰淇淋冷冻行业里能涉及的领域赵忠义都有涉及，一步步的去发展，不断变化才有了今天的绿佳特，我们也期待赵忠义与绿佳特今后的发展变化！