可口可乐为Fairlife“鲜菲乐”投资建厂

最近，可口可乐又有了新动作。它为旗下超滤牛奶品牌Fairlife“鲜菲乐”造厂，累计投入高达6.5亿美元。

Fairlife品牌诞生于2012年，旗下的产品主要是蛋白质奶昔、代餐奶昔等，用的就是超滤牛奶工艺，这也是可口可乐“全品类饮料”战略的一部分。2021年，可口可乐跟蒙牛合资公司“可牛了”合作，推出了超滤牛奶“鲜菲乐”。经过超滤牛奶工艺，乳糖和糖会被过滤，蛋白质和钙的含量提高，牛奶的营养价值大大提高。有数据显示，一般的牛奶，蛋白质含量通常在每100毫升3g左右，而超滤牛奶的蛋白质含量，翻了两倍，100毫升中就有6g。（马骁骁）

东莞成立预制菜创新发展研究院

近日，东莞市消费品工业“数字三品”建设启动暨预制菜区域品牌创新发展研究院揭牌活动举行。“企莞家”、“莞企莞货”等多个平台相继亮相，助力提升东莞消费品工业“三品”战略示范城市竞争力。此外，“东莞市预制菜区域品牌创新发展研究院”的成立，将助力品牌破局，更好地推动预制菜品牌化建设。

东莞理工学院教授、东莞预制菜区域品牌创新研究院技术总监辛丘岩介绍称，该团队在预制菜方面开展了大量的工作，通过打造“莞品·预制菜”品牌及“品牌标识”，制定相应的团体标准，建立“莞品品牌”+“标准”+“科技”+“企业品牌”的东莞模式，进一步建立“东莞预制菜产业创新体系”。（高铭）

金龙鱼积极布局中央厨房等新业务

近日，在金龙鱼业绩说明会上，关于中央厨房进展和未来经营布局成为了投资者关注的焦点。金龙鱼董事会秘书洪美玲表态称：“我们会积极布局新业务领域，如中央厨房、酱油、醋、酵母、植物肉等业务，持续扩充厨房食品的品类，进而提升公司的竞争力。”

近年来，从米、面、调味品到中央厨房，金龙鱼不断延伸业务范围。据了解，金龙鱼的杭州、周口、重庆基地已顺利投产，预计2023年在兴平、沈阳和廊坊的央厨项目也将建成投产。（王鸥）

预制菜标准体系构建正在加快

“到2025年，基本构建形成食品预制化标准体系。”全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明在第五届中国食品产业发展大会上说。到2025年，重点领域标准制订工作步伐加快，国家标准、行业标准应用多点突破，地方标准、团体标准研究同步实施。

新立项食品预制化领域国家标准、行业标准50项左右，发布实施国家标准、行业标准30项左右，能够较好满足食品工业预制化发展需求。（徐樱函）

品渥食品加码奶酪业务

国内奶酪工厂今年投产

加码奶酪业务，国内奶酪工厂今年投产德亚牛奶母公司品渥食品曾多次提到“聚焦德亚大单品”战略。近日，品渥食品表示：“开拓全新的业务板块，更改5000万募资用途用于奶酪品类推广，国内的奶酪工厂将在今年三、四季度建成并投产。”

公开资料显示，品渥食品2020年9月在深交所上市，是一家从事自有品牌食品开发、进口、销售及国外食品的合作代理业务的企业，旗下产品以德亚乳品、瓦伦丁啤酒、亨利谷物等自有品牌和品利橄榄油等合作品牌进口为主，主要聚焦乳品、啤酒、粮油谷物等食品品类。（郎欣欣）