零食如何在好吃的情况下更健康，是很多现代家长的刚需，不少企业深知消费者需求，不断把零食朝着健康化发展，这一点在儿童零食领域尤为明显。

作为儿童零食重要品类之一的棒棒糖，不仅是很多大人的零食，更是儿童非常喜欢的。相对于传统棒棒糖，近两年市场上的棒棒糖，以健康营养的优势进入中高端赛道。在消费群体精致育儿理念的引导下，成为行业的主流趋势。这不仅改变了消费群体对传统棒棒糖的认知，也带领儿童棒棒糖行业以高品质和创新迈进3.0时代。

棒棒糖作为孩子们喜欢的零食，很多小朋友都抵挡不住。但由于传统糖果带来的蛀牙、肥胖等问题，让糖果成为甜蜜的负担。近两年儿童无糖棒棒糖也随着消费者的需求在市场上崭露头角，收获了一大批“粉丝”。

健康潮流盛行，“0糖”风刮进儿童棒棒糖赛道

近几年“减糖”日益深入人心。这一消费趋势的变化，使得低糖、0糖休闲零食在零食市场上快速崛起，新兴品牌与老牌零食品牌共同入局，甚至部分企业已经将减糖作为中长期的目标。

这一赛道未来走向如何其实已经可以从消费市场的变化中看出端倪，低糖、0糖的产品越来越受消费者的喜爱，更甚至在低糖的面前，有时候口味都不再是首要考虑的因素。

厦门天齐贸易有限公司总经理黄胜登表示：“随着市场消费的升级，糖果零食高端时代已经到来，在糖果零食这一领域，无糖风近两年的火爆也是有目共睹，或许这也是一个突破点，能够将糖果市场的潜力激发出来。”

据《儿童零食市场调查白皮书》显示，2020年中国儿童零食市场规模达6000亿元。棒棒糖作为儿童零食的品类之一，占据着重要的地位。棒棒糖作为儿童零食中较为受欢迎的存在，是值得品牌进行投入的，只是随着全民健康意识的提升，棒棒糖虽招儿童喜欢，但在新生代家长眼中却不能成为儿童健康零食的存在，想要发展棒棒糖品牌需要从“减糖”、“营养”、“护牙”等方面深入探索。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，中国糖果行业就细分领域而言，以棒棒糖为代表的童趣类产品正在扩容，它们自带趣味、网红以及减压等属性；同时，随着新生代的成长，棒棒糖的受众面、受众年龄段也在不断扩容，其“赛道”还有很大的潜力可挖。

面对巨大的消费市场，痛点就是机遇，推动休闲食品行业形成儿童零食独有的“局部小气候”，在经典儿童零食——小小棒棒糖上体现得十分明显。随着市场健康意识需求的提高，出现以糖醇类为主，0糖，防止蛀牙和发胖，同时兼具一定营养元素的棒棒糖，成为零食界的主流。

企业纷纷入局

品牌、原料、玩趣创新不断

从消费趋势来看，健康、减糖等概念的流行，使得传统糖果的日常需求量逐渐减少，这也让许多糖果生产企业纷纷谋求变革、推出新品，在产品创新方面朝着个性化、年轻化、功能化方向发展。

在儿童零食领域，不少企业都推出“0添加”无糖儿童棒棒糖，如徐福记熊博士无糖棒棒糖、趣悠悠乳酸菌无糖棒棒糖、糖立方无糖棒棒糖、魔吻 （AMOVO）无糖棒棒糖、七小七无糖棒棒糖等。

在推出无糖的儿童棒棒糖之外，不少企业还以山楂、牛初乳等为原料，出现在儿童棒棒糖配料表上。如秋田满满木糖醇棒棒糖、吉田久森山楂棒棒糖、良品铺子小兔山楂棒、趣悠悠乳酸菌无糖棒棒糖、良品铺子高钙棒棒糖。

就良品铺子来说，良品小食仙推出的小兔山楂棒（0添加蔗糖版），采用天然植物发酵，0热量的赤藓糖醇完全代替白砂糖，膳食纤维在原有苹果的2.5倍基础上提升至5倍。从内核层面上改变了传统棒棒糖的品类认知，通过重塑产业链来重新定义营养健康棒棒糖，开启了棒棒糖3.0时代，将0蔗糖、0热量带入儿童零食。 

良品铺子创始人杨春红在接受采访时表示：“我们研发儿童无糖棒棒糖是站在审视国内零食市场的大环境下，儿童零食大概分为好吃还有健康两派，站在儿童角度，必然是什么好吃，就吃什么。站在家长角度，营养健康是首位。以前是受供给侧限制，很少能有兼容者，而我们的产品是想做到好吃＋健康，满足消费者的要求。”

除此之外，小伶鼬也推出新品 VC 满满无糖棒棒糖，一款儿童孕妇成人健康零食。新品 0 添加蔗糖，使用麦芽糖醇、三氯蔗糖等作为甜味来源，可有效减少龋齿烦恼；还特别添加 VC 与益生菌，补充营养守护肠道健康。新品棒棒糖一支热量仅有 14 大卡，约等于1个小西红柿，且0脂肪，共有柠檬、苹果、荔枝三种口味。

三只松鼠旗下儿童零食品牌小鹿蓝蓝也曾上新过一款无糖棒棒糖，采用异麦芽酮糖醇作为主要成分保证棒棒糖的口感。市面上还有很多品牌，比如光合星球0糖棒棒糖，约翰博士DR.JOHN'S无糖棒棒糖，飞享家齿友无糖棒棒糖，功夫小鸭无白砂糖棒棒糖，贝欧甘蒂无糖棒棒糖等等，无糖棒棒糖已经成为了一种产品研发趋势。

与传统棒棒糖相比，新兴儿童棒棒糖凸显出营养健康特点，有些以木糖醇和赤藓糖醇代替白砂糖。其原料以采用牛奶、水果为主，部分采用进口的原料，主打无添加、无蔗糖、具备健康护齿、无蛀牙的功能，果味浓郁酸甜适宜，发生“质变”的儿童棒棒糖也吸引了不少消费者的喜爱。

记者在京东商城搜索儿童无糖棒棒糖，其商品数量有超过3200+件，品牌数量也超过了200+，其中既有儿童零食品牌、辅食品牌，也有传统的糖果品牌、休闲食品品牌，还有专门的糖果品牌以及进口品牌。

而从这些无糖棒棒糖产品的评价也不难看出，消费者是比较青睐的。“不担心宝宝蛀牙”、“放心”、“宝宝喜欢吃”、“健康安全”是评论区被反复提及的标签。

在小红书平台及抖音短视频平台，无糖棒棒糖也出现在很多宝宝零食分享推文中，甚至表示终于找到了一岁以上宝宝可以放心吃的棒棒糖。可见，无糖棒棒糖在消费者层面还是比较受欢迎的，缓解了不少想给宝宝吃糖又怕影响健康的问题。

除此之外，健康化、功能化、卡通化、IP化也是儿童零食的消费趋势。“现在国内品牌还处于打造和发展期，成系列的儿童零食都是外资品牌。未来儿童零食将迎来高速发展和快速推进期。在新的发展阶段，零食市场的品牌竞争也会加速。”良品铺子总裁杨银芬在接受采访时表示。

儿童无糖棒棒糖的兴起同样也让消费者看到了糖企做出的创新和改变，在过去的两年时间里，功能性、低糖、天然食材成为棒棒糖进化路上的利器。

“0糖”不能成为噱头

产品本身才是长销法宝

健康零食兴起，是社会发展、消费升级的一个缩影，而处在转型的“舌尖经济”对企业不断提出新要求、新挑战。对于糖企来说，其它产业无糖风潮的盛行无疑是给糖果企业产品创新添了一把火。

面对巨大的儿童零食蓝海，糖企的出击是必然的。传统糖果带来的甜蜜负担确实也让无糖棒棒糖打开了市场，不难看出，儿童棒棒糖领域近两年已经发生了质的变化，儿童品牌不断加码，也让市场发展变得更有看点。但是，随着市场的不断发展，市面上也不乏一些打着“无糖、低糖”的噱头产品，和消费者玩着“文字游戏”。

面对这一市场现状，中国副食流通协会何继红会长向记者表示：“行业的发展离不开带头企业的贡献。儿童零食市场从来不是哪一个企业赚取高额利润的地方，而是一个比责任、比担当、比质量的地方。目前儿童零食的生产更应该从产品创新、营销创新、品牌推广创新、品牌形象塑造等多方面进行优化，而不是从某一个单一的营销点来进行比拼。”

其实，归根结底，“无糖”不过是跟随消费需求衍生出来的消费趋势，这种需求能够维持多久，还需要市场的检验。而对于企业来说，只有脚踏实地，认真提高产品质量，并且企业应该思考如何兼顾健康营养的诉求与产品研发、口味相结合，做出符合消费需求的产品。企业应该把精力放在研发能力的建设上，而不是如何钻研取巧、误导消费者。

零糖不应成为企业产品差异化市场的核心，应该从产品本身，从技术上去研究如何做出更健康、口感更好、更美味的零食。这才是企业长久发展的基石。