儿童零食为何成为 企业眼中的“香饽饽”？

《儿童零食市场调查白皮书》数据显示，目前我国适龄学前教育及小学生（3~12岁）数量约为1.6亿左右。如何为这1.6亿儿童做好零食，是当前中国零食企业面对的机遇与挑战。随着儿童零食标准的出台以及市场需求的不断扩大，给三只松鼠、良品铺子、百草味等为代表的国内零食巨头们新的机会，这些品牌或推出子品牌或推出新产品以抢占儿童零食市场。其中就包括良品铺子和三只松鼠推出的儿童零食子品牌“良品小食仙”和“小鹿蓝蓝”，以及百草味推出的“童安安小朋友”系列产品。此外，除了老牌零食巨头布局之外，新晋儿童零食品牌也纷纷融资不断。在新晋品牌中，窝小芽和宝宝馋了均在半年内完成了三轮融资，哆猫猫一年内获得多轮融资，满分牛牛、蔬格乐等在成立之初也都获得了千万元投资。那么，儿童零食赛道，为何成为了企业眼中的“香饽饽”？

新老品牌加速布局儿童零食

在2020年，良品铺子推出了子品牌“良品小食仙”，且当年实现全渠道营业收入2.23亿元，销售净利润为2540.98万元，“良品小食仙”专注3~12岁儿童零食，主要以饼干、糖果、海苔、鱼肠、肉松、牛奶等品类为主。紧接着三只松鼠也加大了子品牌的投入，推出了专注婴童食品的“小鹿蓝蓝”，在2021年小鹿蓝蓝实现营收5494.93万元。百草味则是推出了“童安安小朋友”，聚焦儿童零食领域。除了“零食三巨头”都在儿童食品领域布局之外，也有越来越多的其他休闲零食品牌转向儿童零食市场，来伊份、盐津铺子等休闲食品品牌也都在发力儿童零食赛道。此前盐津铺子董事长张学武在股东大会上表示：“未来盐津铺子将择机进入儿童零食赛道，相关研发已经获得突破。”除此之外，儿童零食市场也出现了包括秋田满满、宝宝馋了、哆猫猫、窝小芽、奶酪博士等新晋品牌，以及像推出了儿童零食品牌“智趣多”的双汇和从奶酪市场切入儿童市场的妙可蓝多等跨界玩家。      

“我们认为，儿童零食是休闲零食发展阶段的必然产物，是顺应消费者日益细分化需求的零食品类。”华映资本一位投资经理表示，总体来看，儿童零食消费还处在较为初级的阶段，市场格局比较分散，没有形成绝对垄断，这也为新来者创造了不少机会。    

健康、营养、口味是发展王道

一直以来，不管是休闲零食还是儿童零食，口味是制胜关键点之一。此前在2021年中国儿童食育计划战略联盟召开的发布会上，参与儿童零食团体标准制定的良品铺子，再次发布了“营养健康棒棒糖系列”产品：“小兔山楂棒（0添加蔗糖版）”、“牛初乳高钙棒”、“高钙无糖棒棒糖”，从内核层面突破传统棒棒糖的品类认知，通过重塑产业链来重新定义营养健康棒棒糖，开启棒棒糖3.0时代。此外还有“小食仙”研发出一款“营养焕彩果园组合”，采用先进技术，将水果中95%的营养保存下来，专门针对不爱吃水果的小朋友。“守护儿童的健康之路还很长，良品铺子未来将一如既往为中国儿童提供更多健康的美食，用孩子们喜欢、家长放心，真正有助于儿童健康成长的产品来回馈消费者、回馈社会。”杨红春说。

目前零食健康化已是大势所趋，在研发儿童零食时，不少品牌更加注重蔬菜、水果等维生素营养加入，以及坚果、果干、蔬菜脆、小饼、巧克力等食材的融入，将产品的营养价值设计得更符合儿童人群。百草味推出的“童安安小朋友”系列，定位为给孩子“正餐以外的有益补充”。在产品上实行“做减法”和“做加法”两步走：一是“三减”，将油、盐、糖三大成分从儿童食品中最大化减少甚至剔除，如针对含糖产品实施无糖、少糖或是用天然代糖代替。二是通过添加益生菌、DHA、蛋白质、钙等营养物质进行三餐之外的有益补充。如每日坚果儿童款，针对儿童课业压力大、挑食营养不均的需求，核桃占比相较普通款也更多。

不断推陈出新

加强与消费者的互动粘性

在儿童零食上，不仅要口味好，还要“好玩”。体验经济时代，还要求品牌、产品与生活、社交、休闲娱乐紧密结合，调动视觉、听觉、触觉等感官来打造场景，满足消费者多元化的消费需求。休闲零食在儿童零食市场主要以有趣的IP形象、抓人眼球的包装设计、寓教于乐的亲子互动为孩子打造不一样的体验感。品牌IP的打造，可以提升消费者的情景化体验和互动化氛围，如三只松鼠缤果空间店的大型松鼠IP，常常成为孩子们争相合照的重要场所。良品铺子设计的软萌可爱的小女孩以及百草味的“童安安”形象吸引儿童的喜欢。以及增强亲子互动，可以打造亲子关系的“魔法力量”，良品铺子的“林间小铺”包装可以变身折纸玩具、三只松鼠的“超级棒”内含益智玩具、百草味的“童言童语”插画，增加了孩子与家长们的互动内容。

当下的儿童零食，正在成为休闲零食行业角逐的新赛点，标准的出台吸引着无数企业进入儿童零食这一赛道，企图分一杯羹。杨银芬说，未来5年时间，儿童零食市场能形成品牌成熟期。谁有产品能力和与消费者沟通能力，就能获得市场认可。天猫休闲零食行业负责人秋玥也曾公开表示，儿童食品有6000多亿元的市场容量，但行业缺乏代表性儿童食品品牌，这是巨大的商机。而在未来谁将占据上风，我们拭目以待。