专访好阿婆创始人李凤：十年，一个“她”，一支雪糕，一份坚守

时间：2024-03-14 作者：《中国冰淇淋》阅读：5610 返回列表

“我就是想证明，中国人也可以做出真正的好雪糕。”

提起创建好阿婆那个“起心动念”的故事，李凤弯起眼角，眼光流转：“当时和业内几个朋友聊天，说起了冷饮行业品质上行需要有企业站出来‘打头阵’，我就接了这句话‘那我就试试呗’。”

好阿婆创始人李凤

而这说起来简单轻松的一个“试”，到如今，李凤已经用了十年。

在这十年中，诞生于2014年的好阿婆从山东走出来，由一个地方性雪糕品牌，成长蜕变为如今的全国性品牌。

值此契机，《中国冰淇淋》来到山东济南，与好阿婆的创始人李凤进行了一次深度交流。

「谈产品」

“让消费者吃点实实在在的好东西。”

——好阿婆创始人李凤

扎根在山东的好阿婆也自然自带着当地的那份朴实的热情以及真诚的大爱，也正是基于这样一块“土壤”的培育，李凤手握“让消费者吃点好的”这样一份初心，带着好阿婆走过了十年。

经典纯奶、经典巧克力、经典奶酪、葡萄树下、草莓酸奶、抹茶鲜奶、榴恋、鲜奶绿豆、椰奶芒果、香草脆筒、巧克力脆筒、芝士蛋糕、草莓酸奶……好阿婆旗下覆盖经典系列、杯装系列、脆筒系列、糯米糍系列、无蔗糖系列的产品矩阵已然搭建而成。

据《中国冰淇淋》了解，好阿婆在2024年推出了白茶雪梨、茉莉白桃、芝士奶糕、鲜爽大果粒、青团牛奶、青团香芋6款单品、及三款家庭装，迷小棒，迷小糍和迷小脆。“我就想让消费者吃到真真正正、实实在在的好东西。”李凤这样看似简单的一句话背后，是整个好阿婆的匠心和坚守。

首先在原料选择上，好阿婆几乎可以用“固执”来形容：法国乳酸菌、南非可可粉、以色列甜橙、中国新疆A+级免洗葡萄、马达加斯加波本香草、泰国A+级金针榴莲、印度尼西亚可可豆+椰子油、澳大利亚稀奶油、新西兰乳粉和奶酪……

“好阿婆所有雪糕产品均是全球采购最顶端原料，食材要新鲜出众、牛乳配比要数百次调整、鲜果口味反复研究还原…雪糕既要甜蜜也更要新鲜健康。”李凤告诉《中国冰淇淋》。

据了解其次在新品研发周期上，以2024年新品鲜爽大果粒为例，在近三年研发周期中，持续打磨配料，不断优化口感，最终打造出一支未添加一滴水、果肉果酱满料的鲜爽大果粒。如此的时间、人力等成本之下也让好阿婆沉淀而成了自己独有的一套新品理论。

“好阿婆的新品研发还是不太一样的，我们基本上不删减、不更换产品，因为每一款产品在做的时候都不会带有任何一丝‘试试看’的心态，开发一个，成熟一个、发展一个。”李凤告诉《中国冰淇淋》，一直以来，好阿婆都在坚定的迈着自己的步子，“好阿婆的每一款新品的灵感都不是源自实验室，而是挖掘自一线，来自消费者。”

“好的产品是会说话的。”当被问及这十年中最难的时刻之时，李凤也有着最深的感触，“一个省会城市的前三百台冰柜是最难投放的，但是呢，只要0-1做到了，好阿婆的产品就会在1-100这个过程中‘自己说话’，这也是好产品的魅力所在。”

值得一提的是，当整个冷饮市场都在吆喝着聚焦消费市场的主力军—年轻消费群体的当下，李凤和她的好阿婆再次成为那一抹不一样的色彩。

“我们要做的就是无限的贴近消费者，把货铺上，谁都能消费。不要把自己圈住，好阿婆就是所有人都能消费得起、能吃上一口的平民百姓的雪糕。”不难发现，李凤的那份“让消费者吃点好的”的初心无差别的潜入每一个角落，展现在每一个维度。

「落渠道」

“实体就要实实在在，一步一个脚印。”

——好阿婆创始人李凤

“不要没有信心，冷饮就是冷饮，卖了这么多年雪糕，这个行业你心里一定是最清楚的。”当李凤谈起几乎被所有人定义为“行业寒冬”的2023年，目光以及言辞中传达出的坚定、踏实极具感染力。

“得冰柜者得天下”，众所周知，对于冷饮行业来说，线下实体仍是根基所在。

“我理解的实体，就是要实实在在，每个人踏踏实实，一步一个脚印去做。”当然，李凤的这份“实在”远不仅“在嘴上”，还在渠道的布局、在与经销商群体的相处之上。

“真正的做终端不是简单的投冰柜、铺产品，是要用心的。”带着这份“用心”，李凤2023年从北京山海关起步，到天津、河北、山西、陕西、河南、山东、江苏、安徽、浙江、福建、上海、湖南、湖北、江西、云南、贵州、四川……走到每一个省会县城，走到每一位经销商的面前。

而好阿婆做渠道的这份“实在”远不仅只在经销商端口，还可见于《中国冰淇淋》在济南的线下冰淇淋家批店随机采访中。

“好阿婆厂家的很多促销活动，消费者很‘买账’，就有一个消费者，为了刮一个雨伞，买了72支好阿婆雪糕。”提起这件趣事，“零食爱雪糕”的家批店老板豪放大笑，“这个品牌让你舒心，它说到啥就会做到啥，舒心了也更愿意多做呗。”

「做品牌」

“只想自己，就会只剩自己。”

——好阿婆创始人李凤

“消费者吃到好吃的雪糕，就会来复购；经销商卖到赚钱的选品，会持续合作；团队收入稳定，也会更凝聚…当所有人都好了，企业自然会好，好阿婆就会好。”李凤将自己多年来打磨好阿婆品牌的心得娓娓道来。

大道至简，谈起好阿婆的品牌成长史，似乎可以用一个词凝练概括，那就是：“利他”。

无数次调研试吃反馈，坚定不移的“买消费者的账”；

用爱和人性化凝聚人心，锻造出一支抗打的团队；

永远与经销商群体站在一起，共同成长进步；

……

“经销商是每个厂家一线的将军，厂家则是经销商的后备工厂，业务是后勤部长。没有人比经销商更了解当地的市场，作为厂家，就是在经销商缺飞机的时候给他一架性能先进的飞机，需要大炮的时候送上战斗力强劲的大炮。一起谋划，共同布局。”李凤告诉《中国冰淇淋》，“雪中送炭好过锦上添花，当所有的人都想着你，你就自然而然会越来越好。”

朴实的话语中是最简单的道理，而这似乎往往最难做到。

2014到2024，李凤带着好阿婆走了十年，也用这十年，证明了即使在人人都道上一句“残酷”的商业江湖之中，利他和大爱依然是那份撬开人心的闪着光的“金钥匙”。

「她力量」

“是一股刚柔并济的韧劲。”

——好阿婆创始人李凤

“妹儿，我跟你说，风雨都会来的比较急，但是彩虹也在来的路上了。”灿烂的笑在李凤脸上绽放，这个看起来平易近人但却又充满谋略与果敢的女企业家始终保持着十年前作为一名“创业者”的兴奋状态。

从0而起，将好阿婆打造成一个全国性品牌；

披荆斩棘，带领好阿婆团队冲破疫情，迎来新发展；

感同身受，对待消费者、经销商等群体的爱与智慧：

……

在与《中国冰淇淋》交流的两个多小时中，李凤表情和眼神中也在闪现过千千万万个灵感。

“女性具有与生俱来的‘爱’，而同时也更是坚韧不拔的，那是一股刚柔并济的韧劲。我做这个（冷饮）行业四十多年了，现在回头看看那些难过的坎儿，就是要感谢自己一直坚持‘相信’，相信会有彩虹出现。”李凤告诉《中国冰淇淋》。

好阿婆创始人李凤

冷饮行业是商业，然而却有这么一个地道的国货品牌把它做成了“热爱”。

这个品牌就是李凤的“好阿婆”，也是广大消费者和经销商的“好阿婆”。

“未来有一天，好阿婆也一定会走出国门，把这口“好吃的”带给全世界消费者。”李凤的心中期待的不仅是好阿婆的美好未来，还更是中国民族企业在世界上“喊出”的更大也更自信的声音。

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