2023年，休闲食品行业再度活跃，全新的商业逻辑在量贩零食领域开花，让休闲食品企业看到线下门店的曙光。

量贩零食行业整合、收购、入股也随之开启，“零食很忙”与“赵一鸣零食”合并，盐津铺子控股股东、好想你入股“零食很忙”，万辰集团旗下多品牌集体统一改名，让行业看到其深耕量贩零食的决心。

同时，低价竞争的行业氛围，也让企业压力倍增。盒马山姆价格、良品铺子宣布降价更是将竞争气氛推上高潮。

1. 饼干行业首家端到端“灯塔工厂”被认证

【事件】

2023年1月，亿滋苏州工厂加入世界经济论坛的全球“灯塔工厂”网络，这是全球零食饼干行业第一家“端到端灯塔工厂”。亿滋团队利用人工智能、3D打印和大数据分析等技术，通过数字化赋能，使得准时交货率提高18%，交货时间缩短32%，将线性供应链转变为整合智能的供应生态系统。

【点评】

智能化、绿色化是食品饮料企业近几年的主题，通过科学技术，让生产更加有效率。智能制造是中国实现“制造强国”战略的主攻方向，各个企业也行动起来，打造自己的“灯塔工厂”。

2. 休闲食品行业发出“三减”倡议

【事件】

2023年5月，第十届中国休闲食品科技创新与产业发展大会上，百事、旺旺、三只松鼠、盼盼、来伊份等休闲食品企业发出5项行业科学“三减”倡议。倡议提到，行业企业应共同探索控制盐、油、糖摄入的科技内涵和不同的食品类别“三减”技术路径，应用于产品开发，减盐不减味，减油突出降低饱和脂肪酸的技术，研发减糖产品。

【点评】

健康化在食品行业是大势所趋，消费者更加注重健康的背景下，企业也需要及时调整战略，为消费者提供符合需求的产品。

3. 三只松鼠推出自有量贩零食店

【事件】

2023年6月5日，三只松鼠在2022年度业绩说明会上表示，门店业务会探索并落地一批定位于自有量贩零食品牌的社区零食店。6月18日，三只松鼠在安徽芜湖、马鞍山、宣城、滁州、亳州及江苏盐城等地同时开业10家自有品牌社区零食店。

【点评】

曾经风头颇盛的三只松鼠正经历变革阵痛，营收突破百亿后难再突破，打造自有品牌量贩零食店的方向正确，但还要看三只松鼠如何运营，毕竟此前的“联盟小店”等业务没有做大。

4. 山姆盒马价格战

【事件】

【点评】

在新的经济周期与消费环境下，面对消费者价格敏感度的上升，低价已然成为超市、休食等多个行业的核心议题，而折扣业态则是各大超市企业竞相布局的新领域

5. 来伊份、良品铺子入局咖啡

【事件】

2023年8月，来伊份将其2021年推出的品牌“来咖啡”升级为“来咖Laicup coffee”，主打新鲜现磨咖啡，此次品牌升级将逐渐弱化“来咖”与来伊份的品牌绑定。上半年，良品铺子推出新店型“六代大店”，试点咖啡等系列产品，随后良品铺子入股武汉本土咖啡品牌“啡行家”关联公司。

【点评】

在已有门店做咖啡业务，可对休闲食品业务形成增量，但从一个竞争激烈的行业跨入另一个竞争激烈的行业，休闲食品品牌依然面临着不小的挑战，破局不易。

6. 达利食品港股退市

【事件】

2023年9月1日，在港股上市8年的达利食品选择退市。达利食品称，退市原因是股价低迷，已丧失维持上市地位的优势，股权集资能力有限。股份一直在较低的价格区间交易，成交量有限，这不符合公司在业内的地位，也不能向市场传达其真实价值。

【点评】

诚然，达利食品的退市有其无奈，股价较低、流通性较差是其提出的退市原因，但达利食品也应该从自身找问题，提高创新能力，打造消费者更信任的品牌。

7. 茅台X瑞幸遭疯抢

【事件】

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖，引发广泛关注。据悉，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。这一产品上市发布仅2小时，相关信息即登顶微博热搜第一、抖音种草榜第一，上市首日有关微博话题阅读量超18亿人次。数据显示，“酱香拿铁”单品首日销售额突破1亿元。

【点评】

瑞幸联名茅台的成功样本，无疑将“年轻化”这一世纪难题的解决过程可视化，为行业提供出可借鉴的思路。

8. 万辰集团合并旗下品牌

【事件】

2023年9月12日，万辰集团举办零食零售品牌合并发布会，宣布将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋合并，合并后的统一品牌为“好想来品牌零食”。9月25日，为大力发展量贩零食店业务，公司启用新的股票简称“万辰集团”，并已完成公司名称、经营范围等变更。

【点评】

在量贩零食的巨浪掀起后，万辰集团精准踩中风口，但“量贩零食第一股”的名头还需经历市场检验。

9. “零食很忙”“赵一鸣零食”合并

【事件】

2023年11月10日，国内量贩零食两大品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并。两家公司在人员架构上保持不变，并保留各自品牌和业务独立运营。此后的2023年12月18日，休闲食品企业好想你及全资子公司出资7亿元、盐津铺子控股股东出资3.5亿元，均宣布战略入股“零食很忙”，表示共建高效零食通路。

【点评】

整合大幕开启，头部品牌联手深耕，中小品牌逐渐被兼并。量贩零食店处于价格和消费流量竞争阶段，跑马圈地在进行，行业格局开始分化。

10. 良品铺子降价

【事件】

2023年11月29日，良品铺子新任董事长杨银芬发布公开信，将围绕“强化业务创新，全面提升经营效率”启动新一轮改革，门店在售300余款产品会员价平均降价22%，最高降幅达45%。

【点评】

曾坚持高端零食的良品铺子，也在竞争中作出抉择。直面自身的问题，展现了企业新领导层的气度。