随着大众健康意识的觉醒，饮品赛道的革新也在不断进行，果汁市场逐渐爆发，呈现多元化发展态势。气泡果汁作为其中的一种新型果汁，凭借其“清新爽口、有趣多变”的特点，逐渐受到年轻人的喜爱，成为果汁行业的热门品类之一。其中，元气森林作为气泡果汁领域的佼佼者，受到了广大消费者的青睐。

那么从无糖气泡水到气泡果汁，元气森林是如何进行品类拓展并围猎成功的呢？我们一起来分析一下。

发力现代营销新玩法

精准链接年轻人消费需求

年轻人需要什么？中国食品分析师朱丹蓬曾表示：“健康化、个性化、年轻化、功能化将成为近年来饮料消费市场的主流需求，随着大健康时代的到来，越来越多的人更关注自身的健康，健康饮品成为刚需。主打健康的饮料预计将成为未来饮料市场大热的细分品类。”

元气森林从一开始就踩在健康风口上，主打“0糖0脂0卡”破势出圈。后随着产品在小红书、B站等新时代社交媒体中持续发酵，深入新消费品牌热线涌动的暖流期，一跃成为新消费品牌中的黑马。

虽然气泡果汁并不是一个全新的细分品类，但是在饮料市场上打响“气泡果汁”第一枪，引来消费者关注的，依旧是以元气森林领军的新消费品牌们。元气森林早在2020年便布局这一赛道。20年9月，其在上海召开新品发布会，“满分”系列正式亮相。这不仅是元气森林在果汁领域的首款产品，同时，其“纯果汁+微气泡”这一创新组合，也填补了国内“100%果汁+微气泡”细分领域的空白。

元气森林研发人员表示：“气泡果汁在日本已经颇受欢迎，仿制生产是很多食品领域的企业创新的唯一途径，新品借鉴了日本气泡果汁的工艺，并改善了传统果汁的口味。”满分果汁气泡饮凭借99%的果汁含量，打出差异化概念，同时以微气泡增添口感丰富度，让果汁爱好者爱上“喝气泡”。

满分果汁气泡饮的成功塑造，不仅为企业增添了信心，也为元气森林此次推出“果汁汽水”埋下铺垫。据悉，元气森林推出满分系列产品时，为了达到目标口感，团队光是从众多葡萄品种中选择用哪一款作为原料就用了三个月。此次汽水产品选用的是真实NFC（非复原）尤力克柠檬汁，可以看出品牌对这款新品的重视及用心。

不仅如此，元气森林满分微气泡，一反元气森林“0糖0脂0卡”为产品做减法的思路，而是做起了加法，在其加入昂贵的苹果多酚、膳食纤维，以及大量的维生素。元气森林的满分微气泡成为了我国水饮市场“果汁+微气泡”细分领域的创新产品。

从一开始，元气森林气泡果汁饮的定位就是低糖与自然。为了一步步实现目标，元气森林进行了大量的摸索与试错，期间耗费了大量的时间与成本。以元气森林夏黑葡萄口味的满分微气泡为例，光是为了确定原料所需的葡萄品种，从近千种葡萄中进行了漫长的品选。费心打磨，只为了带给消费者一瓶更好喝的果汁饮品。

好的产品同样需要宣传和营销，在这一方面，元气森林通过社交媒体渠道与消费者沟通，先通过微博崭露头角，并在之后的时间里，迅速布局双微一抖、小红书等平台做产品宣传。作为种草社区，元气森林在小红书的笔记多达五千多篇，这比同为网红饮品的“巴黎水”（3000多篇）、“汉口二厂”（700多篇）等品牌多得多。

不仅如此，元气森林还深谙“且做且说”的营销正道，不断地通过有效的沟通渠道，向消费者强调元气森林“硬核”的产品力：以产品卖点为最大主题，以品质保障核心为沟通重点，从原料到制作工艺满足消费者所有好奇心，数字化的传达更加增添说服力。在包装上放大、醒目；在宣传品上突出；在电商详情页上突出；在KOL软文、种草文里突出；介绍原料，介绍工艺，介绍研发，不厌其烦地利用各种机会反复强调，通过碎片化持续性的相同内容的输出，用信息的一致性，给消费者温柔的“洗脑”。

健康、低脂、低热量是新消费时代的关键词，元气森林气泡果汁聚焦“0糖0卡”，深度营销，将“气泡果汁”的概念实现精准翻红。

多样渠道布局，抓住市场空白

一个爆款的出现是营销、渠道、定价、时机等众多因素的集合，不存在固定的“爆款公式”，都是慢慢试出来的，不管是巨头还是新品牌，在这上面都是相对平等的。在中国饮料市场上，年营收过百亿是一道门槛，百亿以上，才有机会挤进前10名，大单品卖到10个亿，才算是“入门”。

除了体量的悬殊之外，一些新消费品牌只是在边缘市场扑腾，饮料消费有着非计划性和即得性的特点，加之单价低、运输成本高，线下渠道才是饮料巨头的主战场。

对此，元气森林对于气泡果汁的渠道布局有着一套成熟的发展模式，通过内容分发、营销多渠道并行，提高内容推送到达率，线上线下同步进行宣发，占据多渠道完成流量注入。

在广告投放的过程中，元气森林不仅仅局限于美食博主，同时关注主打健康饮食、健康生活类博主以及做饮食知识类科普的博主，以精准推送可能的受众群体，这一思维在进行品牌公关过程的初级阶段十分重要，并且有效。

除此之外，作为有着互联网基因的元气森林，在渠道的策略上并没有执着于所谓的“新零售”渠道创新，或者过于倚重新型的线上渠道，而是选定了发展快，与互联网融合度高，也是更符合年轻消费者生活场景的连锁便利店渠道作为突破口，大面积占领城市连锁便利店、711、全家、罗森等等，从而实现产品铺售，完成“线上种草，线下拔草”的链条闭环。在取得了初步效应，获得了资本的注入后，再回头抓紧传统渠道的建设。

“长期来说，依托经销商发展我们的销售网络才是正道。所谓的去中心化，这种互联网思维是毒药，其实是对销售理解不够。”元气森林创始人唐彬森曾表示到。

相比于往年，今年元气森林渠道策略更加明确，一是持续关注重点消费人群，提升终端品牌呈现，有效展示更多健康好产品；二是细化渠道管理，如优化渠道布局、统一执行标准、拓展重点渠道等；三是持续深化渠道下沉工作，努力开拓新兴渠道；四是完善供应链体系，增强供应链韧性。

“元气森林仍是迄今为止最快达到70亿年销售额的饮料品牌：统一、可口可乐、东鹏特饮都花了约15年，康师傅快一些也花了10年，而元气森林成立才仅仅7年时间。”有媒体这样对比元气与其他巨头发展的节奏，“快”确实是互联网基因的元气早期发展的优势，但是在传统线下渠道，这可能恰恰是问题所在，也蕴藏着巨大潜能。

未来，元气森林想要将气泡果汁这个品类打成下一个爆品，最关键的一点就在于渠道端的布局，如何下沉渠道，摆脱固有的“互联网思维”或许是个必有的发展思路。