近几年，我国的冰淇淋市场可谓“神仙打架”，市场的竞争也越发得激烈。其实从每年的11月份甚至10月份开始，各品牌的冰淇淋新品发布及招商活动就紧锣密鼓地展开了。“中国冰淇淋新品大秀”作为本刊一月份的专题栏目，已持续数年。今年，依旧是从蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、钟薛高、明治等众多品牌中，围绕着产品、包装、原料等多方面，挑选了近40款具有趋势代表性的产品，分为以下经典流传、低糖健康、果味满满、创意玩法、椰子风味、甜蜜甜品、IP文创、咖啡可可、怀旧冰品九大类，分别与大家分享，希望能为2023年经销商的选品以及厂家的研发提供新思路。

椰子、创意、健康……

2023冰淇淋新品的new style

近年来，我国冰淇淋行业市场规模逐年扩大。各品牌之间不断推陈出新，如联合IP进行跨界联名、开创新的水果口味以及低糖健康的趋势等等，可谓百家争鸣。同时也伴随着新一代消费群体的形成，无论是从企业还是经销商的角度，不断地思考产品定位和趋势都是发展的重中之重。而在2023年来临之际，在经历了2022年桃子风潮、文创联名以及怀旧产品的回归后，新的一年冰淇淋市场又将带给我们哪些惊喜呢？让我们拭目以待。

内容突破与打造爆款

进一步链接消费者

纵观2022年的冰淇淋市场，有着“雪糕刺客”、平价雪莲、茅台跨界冰淇淋以及各类的网红爆款和经典款冰淇淋产品，它们在市场上的表现都各有千秋，可以说是在稳定中求发展的一年。那么，2023年的冰淇淋会是什么趋势呢？在内容和产品上又会不会有进一步的突破？

在新生代青年崛起与消费产生了调整和升级的背景下，品质依旧是产品必备的基础。而千禧一代消费者更偏爱与冰淇淋品牌进行深入的互动，在好吃的基础上赋予产品更多的可能性，或许会更容易打开畅销门路。  

例如钟薛高在成熟品类的缝隙中通过创新成功找到新的成长机会，正是因为稳稳抓住消费升级的风口，随着国产高端雪糕的赛道红利入局，填补了市场对高端国产雪糕品牌的期待，从而一举成名。钟薛高创始人林盛表示：“冰淇淋对标其他品类，升级相对迟缓，钟薛高只是顺应了消费升级的大趋势，将产品做到0添加，用更好的原料，更有设计感的外观，选择相比传统流通渠道，更高‘效率’的电商，满足消费者对品质雪糕的消费需求，进一步加强了和消费者的链接。”

年轻化、差异化、趣味化

看各品牌如何玩转冰淇淋

从新茶饮、白酒到各种IP文创等，近年来冰淇淋行业刮起的跨界联名风始终未减，这也是适应消费者需求的营销方式之一。随着年轻人逐渐成为主流消费群体，其喜爱的大潮流品牌、IP形象、游戏、电影等都可以成为冰淇淋品牌联名的对象。品牌跨界联合是在为品牌注入新的活力与年轻元素，是与年轻消费者对话的一个重要途径。年轻化、差异化、趣味化融入到产品上，有助于进一步地扩展冰淇淋市场。

当下的消费者在消费需求上，是多方多面的，简单的好吃早已不能满足，而对于经销商来说，如何选品才更能吸引到消费者；对于厂家来说，如何研发新品，研发什么新品则是关键问题。对此，记者就多家企业2023年的冰淇淋新品做了整理，接下来让我们跟随众多品牌，观看2023冰淇淋新品秀！

01经典流传CLASSICAL

关键词：所谓经典产品，其身上一方面有着历史的沉淀，另一方面又有着时代的创新，融合成了经典的传承，整体上带给消费者更美好的体验。

和路雪：千层雪

企业名称：和路雪（中国）有限公司

产品名称：千层雪

产品规格：62g/支

产品描述：100%优选高品质奶源，纯正奶香，口感浓郁。慕斯般绵密口感，造就精致叠层。与醇香可可交融，融合了亚洲可可豆独特的丹宁风味，有抹茶、白桃、原味等多种口味。

可米酷：鲜乳主义冰淇淋

企业名称：苏州可米可酷食品有限公司

产品名称：鲜乳主义冰淇淋（芋泥口味）

产品规格：60g/支

产品描述：经典口味，精选优质芋泥，融入47%高含量鲜牛乳，香醇芋泥和纯正牛奶的曼妙结合，口感绵密，香味醇厚，真正的味蕾盛宴。且不添加蔗糖、不添加人工色素，美味营养身体轻负担。

索菲亚：原巧冰淇淋

企业名称：黑龙江百家得冷冻食品有限公司

产品名称：原巧冰淇淋(奶油草莓口味)

产品规格：17g/支

产品描述：只做可可脂巧克力冰淇淋，6h从牧场到工厂急速锁鲜。精选意大利进口鲜果蜜制草莓酱，搭配醇香可可脂白牛奶巧克力脆皮，酥脆可口，鲜甜不腻。

天冰：冠军小白纯牛奶冰淇淋

企业名称：河南省天冰冷饮有限公司

产品名称：冠军小白纯牛奶冰淇淋

产品规格：66.6g/支

产品描述：精选世界黄金奶源地，新西兰安佳纯牛奶制作，纯牛奶配料、无香精色素、无辅料添加，乳蛋白含量≥3%，营养纯正，自然健康！

02低糖健康HEALTHY 

关键词：过去一年，相信健康化消费已经植入了大部分消费者脑中，低脂低糖等等，冰淇淋也不例外，在这一风潮下，众多产品应势而出。

蒙牛：绿色心情椰奶绿莎莎

企业名称：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

产品名称：绿色心情椰奶绿莎莎

产品规格：70g/支

产品描述：健康解暑，生产中不添加蔗糖，清新芳香的绿豆沙中融入醇厚的牛乳制品，用糖醇代替蔗糖制作而成的绿豆沙雪糕，唇齿留香，不甜不腻，口口沙爽，是夏日必备的健康消暑神器！

美登高：无蔗糖牛乳红豆沙/绿豆沙

企业名称：美登高（北京）食品销售有限公司

产品名称：无蔗糖牛乳红豆沙/绿豆沙

产品规格：72g/支

产品描述：0蔗糖豆沙与0蔗糖蜜豆融合，采用赤藓糖醇与麦芽糖醇调配自然甜味，限定内蒙古高原牧场奶源。

红宝石:一刻轻豆植物豆乳雪糕

企业名称：大庆市红宝石冰淇淋有限公司

产品名称：一刻轻豆植物豆乳雪糕

产品规格：72g/支

产品描述：一刻轻豆醇厚系列，现有大豆、黑豆、绿豆三种口味，严选东北天然大豆为雪糕基底，不添加一滴动物奶，却拥有鲜奶雪糕的丝滑口感。质感松软绵密，厚而不腻，富有浓郁豆香气。雪糕0乳糖0反式脂肪酸，健康轻负担！

03果味满满FRUIT

关键词：在冰淇淋界，果味永远是虽迟但一定会到的口味。草莓、榴莲、柠檬、青提、金柚等等，可以说是俘获了一批忠实消费者。

甄稀:茉莉荔枝味流心冰淇淋

企业名称：内蒙古伊利实业集团有限公司

产品名称：茉莉荔枝味流心冰淇淋

产品规格：70g/支

产品描述：甄享美味新上市，牛乳黑巧+茉莉荔枝+牛乳流心，经典初心，浓郁绽放，来一支，补充能量。大块白巧克力搭配荔枝果酱，双层美味，锁住沁甜流心，一口爆浆，唇齿留香。手煮的茉莉茶，回味悠长，采用黄金配比，口感丰富。

阿波罗:卡奇冰柠檬果汁冰棍

企业名称：香港阿波罗（江门）雪糕有限公司

产品名称：卡奇冰柠檬果汁冰棍

产品规格：90g/支

产品描述：清爽柠檬果汁冰棍，外层冰壳劲凉脆爽，冰感十足，轻咬一口，满腔清新柠檬，冰爽上头，唤醒活力夏日，椰果肉柔韧好嚼 ，双重冰爽带来爆汁体验。

中街冰点:中街大果航天系列

企业名称：沈阳中街冰点城食品有限公司

产品名称：中街大果航天系列（蓝莓山药/草莓牛奶/黄桃酸奶/菠萝牛奶口味）

产品规格：75g/支

产品描述：中街冰点携手顶流IP——中国航天奇妙天宫，联名开发中街大果航天系列。甄选原产地食材，丹东九九草莓、海南菠萝、山东黄桃、大兴安岭野生蓝莓。采用真空悬浮混料，使果酱颗粒更均匀细腻。纳米级模具，激发食材天然滋味。急速锁鲜技术，最大限度保留水果的颜色、风味、口感和营养价值。

艾冰客：青提奶昔雪糕

企业名称：唐山利民伟艳美食品有限公司

产品名称：青提奶昔雪糕

产品规格：90g/支

产品描述：爽口的沙冰外壳添加了15%的青提葡萄汁，包裹着蓬松细腻的醇香奶料，口感绵软细腻，外硬内柔，青提味超级清香，一口下去层次爆棚，甜蜜直到心底。

04创意玩法CREATIVE

关键词：好吃的同时也要好玩已经成为当下消费的主要趋势之一，冰淇淋也不例外，趣味满满的产品还怕没人爱吗？

哈根达斯：福兔双至冰淇淋

企业名称：哈根达斯中国有限公司

产品名称：福兔双至冰淇淋

产品描述：大红色的“钱袋子”杯，吸引了众多消费者，口味和内容超丰富，一杯可以吃到好几个口味的冰淇淋球，多为草莓、覆盆子等的酸甜口味。挖到底部还有蛋糕、华夫脆片和酸甜果酱，一杯可以吃好久，仿佛聚宝盆，口味和寓意都很棒！

钟薛高：“兔年敲平安”限定礼盒

企业名称：钟薛高食品（上海）有限公司

产品名称：“兔年敲平安”限定礼盒

产品描述：钟薛高兔年冰淇淋礼盒整体采用3D立体雪兔冰淇淋，兔子怀抱福袋，内置一颗幸运物件，用木锤敲碎福袋，即可收获新年祝福。福袋里藏着不同的幸运物件，分别代表不同美好寓意：敲出小兔子，代表兔年“超”平安；敲出钱币，代表兔年“超”有钱；敲出爱心，代表兔年“超”有爱。兔年之际，钟薛高希望做一只好吃又好玩的大兔子，既增加冬季吃冰淇淋的趣味性，也让新春礼盒、冰淇淋礼盒的形式更多丰富、创新。

红宝石：狍狍冰双棒系列雪糕

企业名称：大庆市红宝石冰淇淋有限公司

产品名称：狍狍冰双棒系列雪糕

产品规格：75g/支

产品描述：狍狍冰双棒造型，聚焦社交分享场景，可掰开共享。双棒造型是由品牌IP狍子的耳朵样式衍生而来，狍子耳朵是它探索世界的桥梁，用耳朵衍生出双棒产品，代表探索多种可能、多种口味、多种选择。

NiCEME：哔哩叭啦牛奶巧克力跳跳糖雪糕

企业名称：上海耐米商贸有限公司

产品名称：哔哩叭啦牛奶巧克力跳跳糖雪糕

产品规格：85g/支

产品描述：外壳以进口巧克力脆皮裹满跳跳糖，入口“暴跳如雷”。鲜牛乳内里，软心又丝滑，巧克力与牛奶的碰撞，奶香四溢。

05椰子风味COCONUT

关键词：去年可以说是万物皆可“椰”的一年，从饮品到休闲食品再到冰淇淋，椰子作为其中一个重要的元素，出场率颇高，当然它也不负众望，得到了众多消费者的青睐。

梦龙：白巧克力生椰

企业名称：和路雪（中国）有限公司

产品名称：白巧克力生椰

产品规格：64g/支

产品描述：白巧克力生椰热情果风味，来自夏日的狂欢，馥郁酸甜，吃上一口，沁人心脾，仿佛到了海边。

蒙牛：植轻生打椰奶口味冰淇淋

企业名称：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

产品名称：植轻生打椰奶口味冰淇淋

产品规格：75g/支

产品描述：植物清享，本来自然。冰淇淋和清甜椰浆的融合，冰冰的一口，仿佛在海边吹风，口口饱满，椰肉咀嚼感十足。

奥雪：椰云拿铁

企业名称：奥雪冷藏储运食品有限公司

产品名称：椰云拿铁

产品规格：65g/支

产品描述：巧克力脆皮外挂椰蓉，内部一半是咖啡口味一半是椰子口味奶料。一款产品，两种体验。经典与创新，完美融合。椰汁的甘甜和拿铁的醇香和谐统一，给人回味悠长，轻松休闲的美好感受，在甜与苦之间，感受别样的情趣。

艾冰客：椰乳斑斓糕

企业名称：唐山利民伟艳美食品有限公司

产品名称：椰乳斑斓糕

产品规格：80g/支

产品描述：治愈不开心的雪糕你听说过吗？椰乳斑斓糕散发出东南亚天然植物斑斓叶的独特芳香，香脆的外壳，淡淡的椰奶香，甜甜的红小豆再加入由天然芳香植物斑斓叶制作的糯米，入口是清凉的椰奶香，爽滑Q弹的软糯。椰乳斑斓糕能让您释放多巴胺，愉快心情的同时提升免疫力，味道更是让人久久难以忘怀。

06甜蜜甜品DESSERT

关键词：冰淇淋＋甜品，听起来就幸福感满满，承载着消费者心中的浪漫和美好想象，以及双重口感的体验，让人流连忘返。

哈根达斯：芝心蛋糕冰淇淋

企业名称：哈根达斯中国有限公司

产品名称：芝心蛋糕冰淇淋

产品规格：700g/个

产品描述：草莓芝心蛋糕风味冰淇淋，遇上丝绒浓郁的经典香草味冰淇淋，再搭配清爽嫩滑的树莓果酱果冻，美好由心传递，欢庆时刻由这一刻开启。

中街冰点：红豆荚糯米糍

企业名称：沈阳中街冰点城食品有限公司

产品名称：红豆荚糯米糍

产品规格：28g/支

产品描述：红豆和糯米糍的搭配，相得益彰。中街坚守对高品质产品的追求，严选新鲜上等食材，保证口感。小体量设计形式，可独享又可分享，毫无压力，满足不同的食用场景。

大桥道：曲奇双心冰淇淋

企业名称：天津市大桥道食品有限公司

产品名称：曲奇双心冰淇淋

产品规格：65g/支

产品描述：烘焙曲奇与丝滑冰淇淋的绝妙组合，精选动物奶油，口感绵密顺滑。巧克力奶料采用纯脂巧克力，香草奶料采用安佳奶油干酪。硬核大块曲奇，加入巧克力豆，口感更加香醇。双色的冰淇淋搭配，口味丰富不单调。

索菲亚:威化夹心冰淇淋

企业名称：黑龙江百家得冷冻食品有限公司

产品名称：威化夹心冰淇淋（松露生巧）

产品规格：65g/支

产品描述：天然牛乳，自然好味，6h从牧场到工厂急速锁鲜。酥香威化片经220℃，130秒匠心炙烤而成，清淡麦香融合醇香松露生巧口味巧克力，带来三重层次口感。

07IP文创CULTURE

关键词：近年来，文创IP和冰淇淋联名，也逐渐走向了成熟化，其充满寓意的打卡体验也吸引了众多消费者。今年，它们带着新一波的产品再次出发。

可米酷：“荔枝”青年雪糕

企业名称：苏州可米可酷有限公司

产品名称：“荔枝”青年雪糕

产品规格：70g/支

产品描述：单支热量约114大卡，轻负担、不担心长肉，不含蔗糖，采用0脂肪玫瑰荔枝，“无芝士不青春”。

艾冰客：小艾蜜桃

企业名称：唐山利民伟艳美食品有限公司

产品名称：小艾蜜桃

产品规格：70g/支

产品描述：小艾IP加上浪漫的粉色包裹着桃子外形雪糕，外面是巧克力的脆皮，咬开一口，全是裹着爆珠的白巧克力麦丽素，一口就能感觉到麦丽素的“脆”，还有桃粒的“弹”，多重口感挑战味蕾。甜蜜的白桃口味让你 一口一口根本停不下来 。

08咖啡可可COFFEE

关键词：当下咖啡已经成为了众多年轻消费者必不可少的日常饮品之一，而咖啡+巧克力+冰淇淋的组合，可谓强强联合。

明治：榛子可可冰淇淋（芭菲杯）

企业名称：雪糕（广州）有限公司

产品名称：榛子可可冰淇淋（芭菲杯）

产品规格：95g/杯

产品描述：一层香甜榛子雪糕搭配巧克力酱，一层巧克力雪糕搭配可可，细腻柔滑。整体上是酷炫螺旋造型，双重口感，碰一下，美味更足。

阿波罗：咖啡雪糕

企业名称：香港阿波罗（江门）雪糕有限公司

产品名称：咖啡雪糕

产品规格：85g/支

产品描述：选用哥伦比亚咖啡粉，不添加香精，风味100%源自咖啡豆。甄选乳源，与椰汁一起特调出淡淡而优雅的咖啡香，每口咖啡雪糕都自然醇香，丝滑细腻。

09创新冰品INNOVATE

关键词：消费者的眼光一直都是非常超前的，只有在口味、外形、包装上不断更新迭代的创新冰品，才能带给消费者更多的惊喜和意外。

钟薛高：杨梅肉肉冰

企业名称：钟薛高食品（上海）有限公司

产品名称：杨梅肉肉冰

产品规格：75/g支

产品描述：杨梅冰酸甜且鲜美，产品富含杨梅果肉，一口下去，冰酸快感。趋于简单的原料，带来不简单的体验。

淇航：丸子冰系列

企业名称：河南省淇航食品有限公司

产品名称：淇航丸子冰

产品规格：80g/袋

产品描述：淇航丸子系列产品：葡萄、杨梅、青提、白桃、石榴五个口味，添加进口浓缩纯果汁；果汁纯正、入口即化、吃法多样；可搭配奶茶、气泡水、果汁、啤酒等饮料。

五羊：芭乐味冰啵棒冰

企业名称：广州风行乳业股份有限公司

产品名称：芭乐味冰啵棒冰

产品规格：80/g支

产品描述：精选潮汕“西瓜红”红心芭乐汁，果汁添加量≥30%，香气馥郁，甜嫩多汁，口口真实，一粒消夏，尽享岭南特色好滋味。0添加色素，鲜嫩本色看得见，随时随心齐分享。