“让临期不再过期，让专业的人做专业事。”今年2月，深圳全食展上有这样一家特别的展位吸引了不少专业观众的注意。和其他来参展的品牌不太一样，这是全场唯一一家做临期冰淇淋生意的展商。福建泉州雅仕达总经理刘少腾告诉记者，正是因为大家都做冰淇淋生意，冰淇淋市场这两年体量才越来越大，但是货越多，就越需要有人来做临期生意，帮助行业人解决囤货问题。那么临期冰淇淋生意究竟好做吗？刘少腾又是如何把这门生意从区域做到全国市场的呢？

铺货全国市场，打造品牌效应

在采访中，刘少腾一直强调要做全国市场，提高自己名字的曝光量。目前他铺货的渠道主要是在全国的折扣仓和连锁家批店以及一些其它的流通渠道，和好特卖也一直有在保持合作关系。其实，大多数经销商和企业都在谈铺货，有的看网点，有的看渠道，但铺货本身只是一个过程，让产品产生动销才是关键。临期冰淇淋走全国市场就是让冰淇淋生意更加“活”起来，这也是刘少腾一直想做的事情。

市场如同战场，谁能更快更准的覆盖终端网点，谁就能在激烈的市场竞争中胜出。铺货不光要看时机还要看精准度。但是事实上，大多数经销商在铺货过程中时机把握的很好，铺货的数量也够，却忽略了铺货的质量。刘少腾在采访中告诉记者：“做临期冰淇淋，也是要看市场流量分产品的。像和路雪、梦龙等流量好的产品即使做临期促销，保值空间也很大，对标市场同类型的产品品牌，一件货能差出几十元不等。”

坚持诚信经营，培养长期客户

所谓变则通，通则灵，冰淇淋市场的灵活多变也让刘少腾在多年经验的基础上有着更为广阔的经营思路。但他始终强调，不管市场怎么变，经营模式怎么变，初心都不能变，那就是诚信。他表示：“从业这么多年，诚信经营一直是我做人做事的原则。我们对待客户和消费者的态度就是诚信为本，服务客户。”

很多经销商都在说市场不好做，临期这门生意也是竞争愈发激烈。随着冰淇淋市场的扩容和增长，很多做临期零食的人也盯上了临期冰淇淋赛道，市场越大，竞争越大，这是永恒不变的真理。针对这个市场情况，刘少腾也有着属于他自己的见解。他说：“竞争激烈，也并不完全是坏事，很多人看到别人做临期，了解观望之后还是会选择我。目前，我想把临期冰淇淋市场做到全国的渠道上去，让更多做冻品行业的人认识我，达成长久的合作关系，我相信，这也是一个共赢的过程。”

凭借着多年的冷饮经验，刘少腾在冰淇淋行业颇有名气。未来，他准备将刘少腾这个名字做得更大更响亮，从渠道端着手，培养长期客户。从区域做到全国，刘少腾敢想也敢做，并且付诸行动。对于未来，他充满了信心。