随着消费升级，从有年代感的喜铺、普通糖果批发店到如今自成一派，承载了甜蜜的喜铺，也有着自己的经营特色。在南方，各种喜铺从装修到产品陈列都有着极强的代入感，经营一家喜铺也并非易事，今天请鸿运糖果商行的总经理朱清栏就选品和陈列方面，和我们聊一聊他是如何经营的。

选好产品是经营的第一步，“喜”，顾名思义就是结婚办喜事庆典，人生大事自然糖果品牌高端大气上档次，因此朱清栏说：“就目前情况而言，市场终端反馈中显示，进口类糖果包括高端化巧克力等更受到消费者青睐，因此我们将会从高端化的糖果方面入手进行相对应的安排。由于我们主要做的是婚庆渠道，所以对于产品的创意化要求会更高一些”。

虽然鸿运糖果商行的喜铺走婚庆批发渠道，但在终端销售方面，也有自己的门店，而在终端门店，漂亮的产品陈列会让人“一见钟情”。

朱清栏就商品陈列讲道：“现在的消费者也更倾向于选择差异化程度更高的糖果来体现其个性化。因此在终端陈列方面的变化会更多一些，包括堆头和产品的礼盒包装。我们代理的商品有德芙、徐福记等糖果，大概有六七百个品种，所以都陈列到展柜上是不可能的，我们会将主推的、名牌糖果放在门店显眼的位置，要用这些产品去吸引顾客购买，而其他产品会放在导柜展示。”

糖果代表了甜蜜、开心，喜铺是具有年代感的门店，我们希望鸿运糖果商行能够经历时代的发展、岁月的冲刷而更加欣欣向荣！