冰品行业内，有这样一个群体，他们拥有更先进的经营理念、更高的文化层次、更新颖的玩法，还有不输上一辈的吃苦耐劳和拼搏精神，在父母长期积累的雄厚基础上，讲出了不一样的创业故事，也给整个冻品行业注入了新的活力。记者通过与成都顺发冷冻食品销售部总经理应之繁交流，更多地了解到了他创业成功的故事。

试水新玩法、创新新模式

不断探索转型新方向

作为冻二代的应之繁，从小耳濡目染，对冻品行业有一定了解和研究。在父亲多年的悉心经营下，顺发销售部在当地颇有影响力，商超和BC类小店是其核心优势渠道。2018年留学回国后，应之繁主动负责起公司软件业务和冻品业务的选品外联，引进新品牌，试水新玩法、新模式，不断探索转型新方向，让冻品生意变得简单而有趣。应之繁先后成立了3家自己的公司，即四川锦之源网络科技有限公司，之前主要负责冷冻食品销售软件的开发与更新，今后准备把锦之源做成中高端冷冻食品在成都的分销平台；四川鑫惠源品牌主要作为产品定制销售的公司，销售自己定制的水饺和肥牛羊肉卷还有汤圆，销售额已达到700多万；冰大叔品牌主要负责对接媒体公共活动，比如说马拉松、车展等，冰大叔也在做冰淇淋家批店，现在大概有70多家，都是免费加盟的。除此之外，冰大叔还帮助知名品牌做线上的代发货，做大基础量，降低平台费用。

在应之繁的管理下，公司砍掉了收益差的大型商超，重点开发县乡1000~2000平的大店。“我们的区域小，辐射范围内有大大小小2000多个终端，没有二批商，目前销售额近亿元。”应之繁还开发了一个社区团购的C端系统。消费者通过官方推荐官购买产品，推荐官可以得到一定的提成，其实就是品牌的C端分销商。

应之繁介绍，早在三四年前他就和父亲开发了适合冻品商的ERP订货管理系统，供同行免费使用。他们开发的系统使用方便，目前该系统已经升级到了第四代，为不同层级客户划分不同层级的使用权限和价格，方便业务员代下单和消费者订货，减少人力投入，提高销售效率。为了实现销量增长，他们还改变了业务员的收入体系，把全年费用扣除后的净利和业务经理平分。冬天或者夏天高峰时业务经理月工资能拿好几万块钱，公司的营收和净利也随之增加。

产品做得好玩有趣、传播效果好，才能创造更多可能

在产品和品牌的引入上，公司还本着“人人为结果负责”的理念，除此之外，应之繁还帮其他经销商做管理升级。有很多老经销商还在用传统手段管理公司，不知道自己一年赚了多少钱，一件货在运输和销售过程中产生的成本是多少，应之繁做系统的最终目的还是想建立一个管理公司的高效运作体系，让传统经销商放心托管他们的生意。应之繁表示，如果不改变思路迟早要被形势淘汰，经销商转型的方向是物流商、服务商，帮助品牌做好终端的服务。

2018年3月，应之繁成立了冰大叔冷冻食品供应链，定位冰淇淋+冷冻食品的供应链销售平台，消费者可以通过线上下单，去提货点提货。“为了推广平台，我们参加了成都本地几乎所有大中型活动。在现有冷冻食品和冰淇淋品牌的销售之外，还上线了自有品牌产品，如冰大叔饺子，一公斤售价高达20多元，第一年就卖了500多万元。”应之繁介绍，好东西消费者能吃出来。不过，他自己更倾向双LOGO，喜欢做联名品牌的产品，比如和赖汤圆定制了元气汤圆，和重庆凌汤圆合作了一款凌汤圆，借对方的品牌完成自身品牌的提升。现在，冰大叔还在帮一些知名品牌做线上的代发货，做大基础量，降低平台费用。

关于未来，应之繁的想法还有好多，比如和同行共同筹建起一个新的公司，专门运营小众、精致、高端的冻品新品类，方案已经在落地中。在他看来，冻品未来新的渠道增长点还是在C端。他的想法很开放，希望联合一切可以联合的品牌，“现在新小区很多，我们是不是可以和冷柜商合作，比如一台冷柜卖5000元，在我这卖还是5000元，但同时可以另外返一部分冻品购物券，这样整个小区都会在我这买冰箱，帮助消费者形成购买习惯，我们就可以在小区开一个冻品超市。”冻品是蓝海市场，未来还有很大发展空间。希望传统冷食品牌可以向网红新品牌学习，要离消费者更近，要好玩有趣有传播效果，把产品做得让年轻消费者喜欢，才能创造更多可能性。