有些人终其一生都在做一件事，并且乐此不疲，也有些人中途转入某一圈子，将一件事从无到一、再到十不断扩大。成都美时美客食品商贸公司（以下简称“美时美客”）总经理陈德恩属于后者，中途转入食品圈，从一个外行人一点点打拼，到现在将食品生意做得风声水起，他也经历了不为人知的辛酸历程，但如今说来都是经验与心得，我们不妨向他取经，扩宽我们的食品经验。

选品要“颜控”，定位差异化

选品选得好，销量自然不会差，因此在选品方面，陈德恩说：“现在的产品要有颜值控，它的包装、内在的口感、口味，都要求比较新颖，都要有一种独特的差异化。这一点我相信从事食品行业的研发人员绝对是没问题的，他们在这方面有能力、也有潜力。只是需要我们懂得如何去将这些产品挖掘出来。”陈德恩针对当下消费者的个性化需求在选品上也表达了自己的想法。当今的消费者不再简单地追求产品的口感，逐渐向产品的包装转移，因此经销商选品也不仅要严控质量，而且要“颜”控包装。

而关于差异化的表现，陈德恩也讲道：“现在有一些差异化口味的产品，原来从来没有出现过的口味，现在我们将它选出来，让消费者有这样的需求，让消费者认为我们原来没吃过这种口味，现在品尝到这个口味，这就是一种差异化的推广，那我们所谓的一人十品就是要满足到这样的需求。”的确，现在的消费者口感个性化，不再追求吃饱，而是吃好。在消费者个性化需求的背后正是经销商的市场。就如陈德恩自己所说：“同样的价格带，从前买一个品类现在可以买五个品类，甚至多个，这么一种新的消费观念，说明零食系统包括休闲食品在转变，或者说升级了，它所带来的结果是给消费者更多便利、更多选择。所以抢占到消费者需求，我们就抢占到了市场。”

渠道多元化，定位学生群体

随着在食品行业多年的打拼，陈德恩的产品销售渠道布局逐步多元化，线上线下全覆盖，针对线下渠道，有布局商超、大卖场并且也经营校园渠道，他说：“因为今后的消费群体，比如说95后、00后甚至10后，这些年轻人已经是或即将成为我们的消费主力军。作为食品人，如何把这一块渠道给开发出来，或者说把这个渠道给沉淀下来，尤为重要。对于我们来说是事业，也是生意，更是渠道扩宽的多元化表现。”关于校园渠道经营方面，他说：“现在的连锁系统、休闲店包括当地老牌资格的超市都在校园周边布局，我们通过和他们合作，我们的产品也在向校园周边辐射，优化产品结构好提前布局，根据它的特殊性提前抢占产品渠道的陈列。”

当说到产品渠道与消费群体，陈德恩侃侃而谈，他说：“如果抢占到学生群体，我们的市场会更广阔，而且终端门店的需求点也会和我们连接得更牢固。”在交谈中陈德恩反复强调了学生群体的重要性，并表示会一如既往地加大校园渠道的布局。

陈德恩以专注的态度坚守在食品行业中，并不断根据市场需求、消费者需求的变化总结自己的生意经，我们也期待美时美客在休闲食品领域不断扩大规模，乘风破浪，直挂云帆！