线下的渠道对于很多经销商来讲都是主要经营渠道之一，同时在整个休闲零食市场中，线下渠道仍然是占比超70%的主要销售阵营。此前，来伊份、良品铺子、百草味等零食连锁品牌先后拓出数千家门店，而这些模式其实都可以算是零食连锁，包括现在零食连锁中的“黑马选手”零食很忙等，也都是以线下发展为主。那么，作为经销商，对于零食连锁店这一渠道又有哪些看法呢？持续洞察消费者的需求变化

在当下线上零售快速发展的时代，线下零食连锁店凭借着其独有的优势稳占市场份额。原因有以下几点，一方面多样化的产品，满足了消费者一站式采购的即时消费需求；另一方面，线下门店的广泛分布，形成了与消费者日常的高频接触，能够显著提升消费者复购，扩大品牌知名度。伴随着线上、线下休闲食品龙头纷纷加速布局连锁门店，零食连锁店迎来了发展的春天。

环球沃超级折扣仓就是一家主打仓储式的零食连锁店，其主理人朱瑞凯表示：“零食折扣连锁店的火热程度在当下有目共睹，对于年轻消费者来说，逛零食店，甚至成为工作之余的消遣活动。如今，这部分人群的数量越来越壮大，而怎么和这部分人群产生粘性关联，我认为零食连锁店是非常好的媒介。”

专注于下沉渠道的布局

观察零食连锁店的发展模式不难看出，其一般是聚集在二线城市甚至再往下的地方，也就是渠道在不断下沉，这又是为什么呢？说到这就不得不提传统渠道——商超了，像我们常见的山姆会员店、麦德龙会员店、永辉仓储店等，可以看到这些渠道主要集中在一线城市，一个简单的原因就是客流量和消费水平所决定的。而随着市场不断发展，这些传统的商超不再能满足消费者的需求，这时候零食连锁店的出现，为消费者打开了“新大门”。

此前朱瑞凯就发现河南地区缺少这种仓储零食折扣店，盒马、每日优鲜等都没有入驻河南。同时他也发现在河南本地社区团购的运营模式是很成熟的。新的想法再次诞生，仓储折扣零食连锁店加社区团购，而事实也证明了他的想法是对的。合理的渠道布局和性价比高的产品，对于新一代消费群体来说，没有什么比“薅羊毛”更快乐了。李超表示：“零食很忙现在在江西开了几十家门店，零食优选在湖北也开了几十家门店，整体做得也都不错。不过，具体到某一城市某一区域究竟能把门店开到什么程度，市场空间有多大，那么这就要千店千面，根据不同区域的消费能力、消费习惯来决定。像湖北、江西这样的市场，相较于湖南本地，肯定是需要时间来培育的，而非一蹴而就。”这也看出零食连锁店整体上专注于在下沉渠道上的布局。

线上+线下同步发展

在疫情常态化的当下，产品上品质特卖逐渐成为主流，谁能够快速的提供精致低价的商品，谁就能够快速的跑马圈地。而在渠道上，零食连锁店的发展模式，线上+线下同步发展也在逐渐成为常态化。朱瑞凯讲到：“最近这段时间，我们常常会在深夜的时间接到线上下单小爆单的现象，消费者在这个时间段会更容易消费，这也更加坚定了我坚持同时做线上线下渠道的决心，因为这个利益你是可以直接看到的。”

完整供应链加上适宜的运营模式，不再是一个简单的门店，长沙百信零食总经理林业真说：“零食连锁店虽然目前我没有涉及，但我也在观望中，尤其是在湖南、湖北、浙江这些地方，其发展很是不错，也相信在这其中我们可以学习和借鉴的地方有很多。”