在中国古代，食盒是高阶吃货才拥有的特权。明清之后，逐渐兴起精美漆皮的食盒掀起文人雅士在“人生几何”里把酒言欢的风潮。在现在的清宫剧里，还可以看到拎着食盒慢悠悠走在宫道上的情景。

而这些食盒，就是古代人的零食，随着时代的变迁，中国人对零食的追求也不断提高，各种各样的零食充斥着人们的生活，“中国零食”逐渐声名远播。

在中国零食逐渐走向世界的过程中，一大批休闲食品经销商如雨后春笋般崛起。深圳市苏老头贸易有限公司（以下简称“苏老头”）总经理苏剑坤就是抓住了休闲食品的红利，顺利成为深圳地区颇有影响的大商。

瞄准市场，抢占C位

走进超市，面对琳琅满目的商品中，很多消费者就开始举棋不定。在保证安全的前提下，消费者很容易去尝试新的口味，因此，怎样吸引消费者的注意力就成了首要问题。

苏剑坤深入当地市场，进行充足的市场调研，最终选择了然利、卡尔顿、泡吧、苏牧兰、焙多香、新欧乐、珍芙、达利园等各品类定量、散装休闲品牌。

在苏剑坤的操作下，这些品牌在当地市场深受消费者欢迎，他说：“只有走进市场，才能知道消费者需要什么。对于我们来说，每次选品之前都必须进行市场调研，才能为消费者提供更精准的服务。”

走进市场，瞄准市场需求，才能迅速抢占C位，拔得头筹。经销商在选择产品的时候，要学会判断产品是否有巨大的市场空间。品类空间很重要，市场的需求决定了消费空间。因此，经销商代理的产品一定是顺从消费者的消费习惯。

精准划分，选对渠道

近两年，新渠道、新传播的发展进程加快，对整个休闲食品市场和经销商群体产生了重大影响。为此，苏剑坤在原本的BC、水果店、生活超市的基础上，增加了物流链、供应链、电商和社区团购等渠道。

面对线上渠道的普及，网购逐渐成为日常，多渠道裂变、新传播呈现快速发展势头，苏剑坤认为，在新形势下，经销商应该重视线上渠道。其实，做好线上渠道，可以从这些方面入手：

 1. 要布局社区渠道。社区团购已经成功走进很多人的生活中，而身处休闲食品这个紧跟潮流的行业中，经销商更要敢于尝试社区渠道。

2. 要布局电商渠道。前不久听一个朋友说他四岁的儿子自己网购，震惊了全家。但是仔细想想，现在会用智能手机的人，就会产生网购行为。因此，经销商要重视网购渠道。

3. 要重视数据。苏剑坤说：“我们会定期分析数据，只有了解消费需求，才能找出客户真正的需求。”无论是线上渠道还是线下渠道，都要定期进行数据的分析，从数据中总结经验，实现更好的铺货。

未来，经销商要不断提高全渠道铺货的能力，才能更好地走进市场，走近消费者。

保持中高端，拓展中低端

在很多人的印象里，零食就是孩子们的零嘴儿，怎么也无法和高端挂钩。实际上，从食盒到如今方便携带的零食，大部分都是高阶食物。但是，在过去的一年里，受环境影响，休闲食品行业的消费观发生了变化，越来越多的消费者将零食正餐化，他们更倾向于每天吃多次零食，而不是固定的吃一日三餐。年轻消费者显然更爱零食，73%的千禧一代表示“无法想象没有零食的生活”。

随着零食走进千家万户，零食已经不只是高阶吃货的零食，苏剑坤说：“现在逐渐呈现出中高端产品向中低端转变的趋势，这说明消费轨迹发生了变化，对休闲食品行业的经销商也提出了新的要求。”

面对新的消费转变，苏剑坤表示，他将会把持中高端产品的优势，在这个基础上，逐渐走近中低端消费群体，拓宽路线，不同的消费群体带去好产品。